[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

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原料： 公仔箱論壇* P- {6 d3 b+ E2 [4 ]
大虾数只，芦笋300克。 * d6 f5 L6 X5 s- Q: P& J- w9 F* o
5.39.217.76/ q7 x6 I: Y# S. l8 F& d7 F) [- d
辅料：
2 \0 E2 A# d& U8 C  ?: \葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。
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做法： 5.39.217.76( o$ i- U. h1 M2 b$ h
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。
. h4 p. i. w4 ^" G4 e# \2 V2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。 公仔箱論壇3 U! t' w0 `3 b8 t; w
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。

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