[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
! H- W: X6 o# S- D: Z& u( Z) V, `% Stvb now,tvbnow,bttvb    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 6 _5 c. z) W2 S  Y; T
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    【做法】
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 公仔箱論壇' h* y( {5 f- Z

1 ]  ~+ `$ L/ U- m$ D5 |公仔箱論壇    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 公仔箱論壇2 P' d% }: f% h- k; |
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    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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