材 料 ： V6 F, w2 Z K4 T: a
中 蝦 300 克
* `5 U9 R }) Y8 O1 v8 B香 檳 50 毫 升 5.39.217.76% ?$ W3 o* R; a8 \
薑 絲 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% U9 e0 s3 ~& I- l
蒜 茸 1 湯 匙
4 J/ }9 Z7 B+ [砂 糖 2 湯 匙
, Y* y" `+ e0 e' g6 o& c4 g. d茄 汁 2 湯 匙
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3 J0 ~* j5 M2 {6 V做 法 ：公仔箱論壇0 b0 S, @. L+ {* _: k0 e) ^- W: D
1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ； 切 段 。 " s) c& I# q) D% `- @0 |% K6 P; i
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2. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。 " O: `. B: k8 Q+ ?% J
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3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。 u3 m9 ]( S8 Y
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4. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。5.39.217.761 x' d. |: k$ R2 I
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心 得
. S& h2 o% ~( [( D: r' E5.39.217.76如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。
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2 加 入 香 檳 。
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: O& D$ ~5 o6 ?8 `, I5.39.217.763 加 入 茄 汁 。
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發表於 2008-8-16 11:00 AM
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發表於 2008-8-16 09:58 PM
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