材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 }8 @ _$ k. b: y2 H$ U0 ^7 b
中 蝦 300 克 5.39.217.76% _# k( @9 e9 K) [" G: B! w
香 檳 50 毫 升 3 Q, U' ` p% t" K0 U
薑 絲 5 克 4 t1 k; z& x" y" B' i
蒜 茸 1 湯 匙
( r; w0 r: M9 J+ O3 S5.39.217.76砂 糖 2 湯 匙 公仔箱論壇, G+ ^( ]4 X& n: T9 o0 I, Z
茄 汁 2 湯 匙 5.39.217.76: J9 o* P2 Z+ h8 ?
 1 棵
n% ?% r; E; f7 u* M" Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A: g9 y- E4 v) \) L+ d6 I
2 U) g. V7 V0 p做 法 ：
7 J4 F7 u3 C# f* I0 L1 h! ^2 K1 R1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ； 切 段 。 5.39.217.761 h3 @6 ^5 j: n, r
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2. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 B$ ]% I3 q8 X8 J1 c3 X( R, p) e
3 [; U+ l/ l. X6 [ J+ S公仔箱論壇3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。 公仔箱論壇7 V- N: @7 M2 g3 Q
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4. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 D: f5 G; o8 w0 a; Q
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如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i: N8 \2 R# I3 d; b
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9 F( A5 m# b/ R, `8 @公仔箱論壇2 加 入 香 檳 。
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3 加 入 茄 汁 。 5 Y% }. |/ @4 Y1 K
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發表於 2008-8-16 11:00 AM
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發表於 2008-8-16 09:58 PM
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