Ingredients （ 二 人 分 量 ）. O) i6 [% F$ `, H
手 製 寬 條 麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; \* j0 U* S+ ?
加 拿 大 低 筋 麵 粉 ︰ 300 克 9 ~* f' x# e r/ S! S, E$ X
雞 蛋 ︰ 3 隻
0 }' f$ p8 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 O! Y8 t' ?0 M/ K- v
素 菜 配 料
3 c2 W6 Y4 s/ `: f# E# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 切 片 ） ︰ 3 粒
$ _# [: l% u. A5 X9 T$ X u/ ]露 筍 （ 去 皮 切 段 ） ︰ 2 條 " m+ O' _" ~8 X6 l2 A! O
乾 辣 椒 碎 ︰ 少 許
, r, f5 z Z( v公仔箱論壇車 厘 茄 （ 開 邊 ） ︰ 3 粒
: k: }& [9 l& Y5 r% h5.39.217.76香 草 （ 羅 勒 、 芫 荽 ） ︰ 少 許
! j6 T O1 V. `8 O' G! E3 q: |% W
1 x; `1 C" M' P" j5.39.217.76Steps
* ~) e) U/ D# Z3 i1+2. 將 麵 粉 和 雞 蛋 撈 勻 之 後 ， 大 力 用 手 搓 成 粉 糰 ， 需 時 十 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; H- @5 W8 e6 c; ^, p1 b3 b, `& z
5 O& d. Y) C* Y& Z公仔箱論壇3. 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 冷 凍 一 小 時 。公仔箱論壇( ^* k6 ^, X- r7 k, h/ ^
5.39.217.76* i6 g2 z, [' ~( H; J- \2 k" `
4. 用 做 麵 機 把 麵 糰 壓 成 薄 麵 皮 。
1 }! X; X& k, j& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d" v* C3 I+ e6 d2 b% J: R, jtvb now,tvbnow,bttvb5. 用 刀 切 成 寬 條 狀 。
! C; {- W& n1 \- Q; X1 B. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 u, p. ^7 g( j% o8 N
6.用 少 許 橄 欖 油 將 蒜 片 炒 香 ， 下 乾 辣 椒 碎 及 露 筍 用 中 火 炒 一 分 鐘 ， 再 加 入 車 厘 茄 及 香草 略 煮 。 最 後 放 入 用 大 滾 鹽 水 煮 至 8 成 熟 的 寬 條 麵 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 ， 撈 勻 後 上碟 。
8 j9 d F! F5 x
: [) N- W( a, DTips
: w& P: b8 |0 D2 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵 條 煮 至 8 成 熟 （ 見 意 粉 中 心 呈 白 色 點 ） ， 千 萬 不 要 過 冷 河 ， 否 則 意 粉 便 不 會 入 味 。
2 }6 r q1 |4 B
! i) s* e) J0 t* n, g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵 皮 可 切 成 較 幼 身 的 fettuccine （ 約 1cm ） 或 較 粗 身 的 pappadelle （ 約 8-10cm ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# {+ d; A* L; E- p1 v8 s8 c
公仔箱論壇$ B3 X3 } E7 C. n
About the Chef, Ricky Cheung
$ F2 A% G& O% A: l& u! {0 R: v" c) `13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 2 E. [/ G3 U, e) k) Y% X2 i
: k% `# N- u! G, r5.39.217.762005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
8 @* K8 Y; |2 G9 u tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ f% }* |8 z. W y% c5 x
7 p9 @0 V- B7 K' y& v8 U. k, i/ V: i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 G2 G" G# g/ |( t6 n4 V! Z! u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 O/ k# ^- F3 ^
準 備 時 間 ︰ 30 分 鐘 & j8 B, |* k; |- y! I% R" k# W4 k
製 作 費 用 ︰ $255.39.217.768 L2 u7 g" c& ?
公仔箱論壇( ]8 i3 K9 m# r1 u
 公仔箱論壇3 Y# t7 T, X! O. ]4 [% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% P/ t0 f$ R* z% s9 V9 c; x
 ) u1 h0 x- ~# u7 }* j/ u
1.
2 e, X/ d( b4 j' D: ]2 B1 V |
發表於 2008-8-16 10:45 AM
| 