* K/ h& ]' R9 E) p$ G公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】
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8 @5 O5 ^0 u# y* U) I雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.76# V$ O! S; }' [* v. ]2 x
8 x- Q. ^/ v. E8 v! s公仔箱論壇膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 公仔箱論壇# [7 H3 x" p+ F
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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% |% q) E+ ~: t. ~2 u" h3 R1 P5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 H+ O8 C; H
, ^8 ^: m. D+ H/ P4 S7 I, ^5.39.217.76日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 公仔箱論壇2 E9 Z/ y- b; R& H
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇' @8 \3 [! b. B! N
3 h& y- X( h) {. O材料（4人份）：
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牛蒡 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) Y p, ^+ u) j
洋蔥 170公克 公仔箱論壇4 q# N( t/ A" M6 a* r8 j0 U3 {
地瓜 160公克 5.39.217.761 M6 }# N7 j# t* o
水 300CC
+ \1 O0 H+ b" U& B* b& _# e2 }+ n牛奶 150CC
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. _; j A& w2 b/ A& n( Y8 z7 A
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 . v. ~) N( O* F. V1 r' O; Z" {
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.76! R9 E5 K; u; f3 z; _3 K! M4 `4 D* Z
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
% S6 q0 p1 M3 b9 W2 O! J" NSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
# {, B, ~* E* }/ Z% f4 j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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