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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇9 I' W5 B8 P' u. x! T
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5 I# Z4 ~1 C( T; p. e) w( \tvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇& p) I* z2 N+ P$ K% A9 B
0 ]( Y: z1 m; y) ]膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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0 o& K0 I* k! n5 T' K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 ) ~3 I9 S n. ?9 \/ X
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇3 V6 Z" M0 ]6 [
2 R5 w# Y Q& ~4 f3 Y5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇0 \1 a; r$ H9 G3 B2 A
/ I+ k* Z. i( U# b/ f日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
. j0 i5 l& ^9 E5 |, k" x3 M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ M$ s0 T3 m; E- c' Z
牛蒡地瓜濃湯這樣做 5.39.217.76& d- v- J% d: v, O+ T
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材料（4人份）： 7 O E7 b( E5 I1 Q
% k( R: d! O- f: }: f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 150公克
7 x6 u7 W% w% ]; B9 b# otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克 6 M, u5 ~4 V+ c% B) P: `/ I# x/ _
地瓜 160公克 公仔箱論壇. R' m% K: b! }1 S. i, ~7 e
水 300CC tvb now,tvbnow,bttvb4 N, b3 [8 i7 A% G* ?
牛奶 150CC
! u& i0 X0 x* W- f& g0 Y8 \: L5.39.217.76鹽 少許
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% v& n1 q4 u/ \8 G5.39.217.76做法：
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l$ k! }% k' c$ M4 |' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 公仔箱論壇! n( X: p& a$ {8 H" e9 _& q. a4 k: N' U
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 V- K& \- a$ z
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 6 z" {8 V: T% q6 E( |
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
0 o5 v; T( ~- e6 p9 k) iSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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