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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇; {0 g+ {2 B9 Q* W9 ~+ N
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# v% M! b6 @/ Q2 M
$ P& D2 k' `, K) H% I膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ e& \6 x: |: @
. R& N; m' @ A5.39.217.76日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 ; K! J' h2 p; T2 j# r2 i
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 - r+ l2 _! r' T; A9 g
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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6 V' w; w* Z0 ]. W2 V% d5.39.217.76日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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/ x+ h" `6 w1 k* I, m5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯這樣做
4 o6 v7 H! }) k. i8 Z& Y: i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 t6 ~# y, e' m6 H
材料（4人份）：
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" `, ]' R2 O9 o' A% q% v- @+ x1 g% F公仔箱論壇牛蒡 150公克
6 p! b$ a) P4 l* k h l, {! P' ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克
) J2 k( O' m: @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜 160公克 $ L6 L2 N: [( ^3 n1 F5 e2 |& {$ Q
水 300CC
+ X3 t7 D2 z( z5 H7 Y% a5 B/ K1 Q' D1 f5.39.217.76牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 o/ Z9 i- B* [! f
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ u; ~2 i- W/ \8 ?% B
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
% g0 h% l8 j2 [+ z+ k N/ ~公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
$ L7 u! e; X6 L* b! h3 ?/ {STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
: {: Y; V5 g) i% O" Y7 U+ [5.39.217.76STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! F& s! Z7 n. {$ H
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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