! N8 l) M' O0 G1 d' v7 l公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 0 E$ \7 B3 L# A0 {; u- D) Y
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇5 w/ Y7 E7 M0 Z: a
% g. w& W& U S" R; S% v8 j, F牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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1 \3 J; s/ o9 |# ]1 m! N7 k) i5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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8 x5 ]5 e: K/ ~, L日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 公仔箱論壇: r3 K( E+ @( D' v3 B
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb6 K* g0 g9 q, o6 E0 c
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克 公仔箱論壇# M8 M }* Q( J. Z
洋蔥 170公克
: Q0 a4 {* B5 j2 x8 e1 |( D5.39.217.76地瓜 160公克
w4 u# B; F; {8 t0 L1 Q @: {# Q3 R水 300CC 0 k! n2 C6 z% h3 z
牛奶 150CC 5.39.217.766 n7 }; N' U" D
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 w) r6 J* v5 T: z( F9 J8 Y
6 L {$ A3 V+ C4 R( ~" F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
2 n# Z4 D! R! z" G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
( X* }. N* {" t8 \0 M' ^+ \公仔箱論壇STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 / e$ P6 y: M" D# \8 y, ^
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 0 Y& [% R+ P. c3 I9 U& g8 O( k
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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