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【早安健康／張維庭編譯】
4 a! B) d# p1 d8 z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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; X/ o, ]% l$ _3 b: V) ntvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 U2 o5 K. |4 h
3 B; O6 L+ b8 x3 v% S/ m8 f牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 3 g/ R/ i, }; @$ D/ b4 |3 C( `
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇3 i# ~& N( W, h4 D( v: u! i0 I2 t
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
" E( i; V( H. s, L) ?公仔箱論壇5.39.217.76" L, r, T/ r' g7 I: J$ V$ l, c) z3 g# ~
牛蒡 150公克 5.39.217.76) k6 h4 t. c( h) X3 |
洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W+ L! X+ I- {% i; D
地瓜 160公克
9 @2 o5 Z- v4 B0 S2 R! [5.39.217.76水 300CC 公仔箱論壇, M- Y! l! r' g, s5 j
牛奶 150CC
7 Q8 K! J' k4 p S4 {# W公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇: r6 D" _2 e6 t" n# y
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 " u# B; Y2 _" b* A
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
! m! B0 F; H- S% u# x: Ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 1 @6 ? g8 w! D
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 8 f v }7 U1 k: X. I5 }8 ]
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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