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[健康食品] 牛蒡地瓜洋蔥,煮出促進體內環保防癌湯


% z$ O  J$ J; K! ^% L7 ?【早安健康/張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康,卻覺得料理麻煩,平常不會特別想吃,這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯!充滿地瓜甜味的濃湯,富含膳食纖維與各種營養,既有飽足感,還可淨化血管與腸道,促進體內環保,抗老、提升免疫力,預防生活習慣病! 公仔箱論壇" p, L$ J$ B9 H% [" b) }
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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: n  u& J% I/ d日本健康管理師南惠子表示,地瓜中含有豐富的膳食纖維,可降低膽固醇,抑制血糖上升,此外還含有豐富的維生素C和E,維生素C可提升免疫力,並促進膠原蛋白生成,改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑,能消除引起生活習慣病的活性氧。 1 L/ S1 R: X4 Z  m- d/ T3 V
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜,大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維,雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動,但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下,反而會引起痙攣性便秘,而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜,能有效幫助整腸和排便,改善腸道環境;不只可消除小腹,排出毒素會讓皮膚狀況變好,還可提高身體的免疫力,預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# `. [/ S+ V, X$ h5 O' u1 v
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇. q. O0 {, ~, M3 a" {+ M0 I
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜,可一次吃進地瓜與牛蒡,以根莖類食物為主要食材,可讓身體暖和,既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果,可淨化血管,預防生活習慣病,還可透過促進血液循環,改善身體寒冷。材料中還有洋蔥,洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素,可抗氧化、防癌,也具有淨化血液的功效。 公仔箱論壇. U0 z; ~% G4 H3 d( X0 I

6 {9 ?. T; R  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料(4人份): . O8 `9 R4 h# ~, |
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牛蒡             150公克   O! ^4 @- U; A1 p  d  r5 D
洋蔥             170公克
6 }) y6 r" y$ e: n# t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb地瓜             160公克
+ z+ V& ?, K. y# ?$ W5.39.217.76水                300CC : B0 r) A4 g- ~$ s: v; p
牛奶             150CC
$ Q8 O1 m( l, Q( Y* W( p! u2 Q鹽                少許 公仔箱論壇2 o; M& z$ B: k+ ]% @! M

' E+ }* k0 f& f5 L! a4 u* ^公仔箱論壇做法:
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/ S- y+ c/ F; p- S( w2 O: DSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮,泡水去除澀味後瀝乾。
( F8 E. i! d# {0 y. g公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮,泡水。 $ L1 I/ [% H4 U; V0 Z. W# l
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中,煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮,滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' y! @" y( ~+ ^; w
STEP4.將食材都煮軟之後放涼,放入果汁機打到食材混合,質地滑順。放回鍋中,加入牛奶加熱,煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) b1 Z" w, I& H- n
STEP5.最後可加入鹽調味,也可改用胡椒取代。
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  • soforlee

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