「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 ?3 l) w7 m# @% ^
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
4 ~8 H- C" b6 P各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; S. l7 l* E3 L+ V
改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.76& f' c6 _# J- L2 g
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
. G' `7 X) B+ f4 V2 i$ stvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
# ?, L' @% z4 U' I公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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4 I5 }. [/ B1 ]* Z# a- q& Gtvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
, m- c# p; ~; @) x雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。5.39.217.764 ?8 G+ z. `' p5 n
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。5.39.217.768 L3 C- T/ O4 W4 B: Q1 V/ t8 E
10大快樂食物推薦
- @/ Y9 v0 X* z$ `3 ]& h7 _3 d, o公仔箱論壇劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 I$ b2 H, c! I
一、乳製品
) T4 N' l0 f: J% btvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。5.39.217.76& i" K4 e3 J! g. R
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 a! f% t) t0 P8 I- R
二、香蕉
- o" t) b1 U' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% \: u" _ s0 k! e, J3 Z$ `/ Q- L
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。5.39.217.764 Q; s: f( G( S
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( k' ]4 Y! K4 {! Ntvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子
; A. G; C% P6 P- g7 o, m' t7 N堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
; J9 W+ ?! ~4 O1 j% a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb- J& p" b1 \$ p9 W' M6 F& l
四、牛腱
* ^+ W3 P3 h2 N公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。5.39.217.762 w6 ^' y$ D7 }5 i; s
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 q6 r* J7 l% j# c! X
五、秋刀魚
, x/ h s/ l; ]& Q# {( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
( l/ t L- V# m; S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
2 y. k3 N @8 L5.39.217.76六、芭樂
3 \5 c6 ?( B9 ]2 K Q5.39.217.76四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
7 w7 X) x+ W7 T' F m. v◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜
9 y) E$ E; [4 u公仔箱論壇蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 q" H/ t% d q, Z6 a
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
j' e1 N: r4 j" i& K2 h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻公仔箱論壇7 Y0 v9 `; B6 n7 ~5 I2 r! n5 |
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
8 C" ~3 H! ~8 y0 z$ `. `3 `. A◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
5 h, F) a( {- \8 d九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb; k, P1 z( }! G3 L2 U# E: B" t
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
9 {5 D: B$ a* u" f◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。% T! h3 Q$ \2 @! G3 s# y
十、雞蛋5.39.217.762 \# [+ t2 U; ^, g' a; Q& l
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
' E* F% n! e G: k6 I◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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