「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; ]8 @# y% d' s' S+ H
 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb! n1 E# Q9 A ~4 @( i6 \7 B
公仔箱論壇3 n2 g- i w. u& t: y% U. H9 T
" |& G1 q: f' @" y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l" a8 k% M2 u+ g& F/ H8 W5 I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多
6 d) v- ]4 t4 B3 T" }. D1 d富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
* I( U3 g- ^, r2 g5 q9 r) T5.39.217.76各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。5.39.217.76" d- v' Y5 y; J1 T; n5 q* R
改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" @1 L/ E u$ }) ~2 B' w( T! Y1 ]
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
2 z9 B7 w" c) Q2 U公仔箱論壇除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
, j- F+ R- N+ @2 u) {( t! k5 X5.39.217.76據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
! U% w7 H& w& S; @1 k* g 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb v7 o/ g8 _% W7 K( E
* s) k% c- u. z/ J. m; ~
9 Z& z8 ~5 x* [# H6 R4 t7 b) I公仔箱論壇 u, y* M2 F* N* }" j, a* k
更多tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 Y( `- a l) G6 ^8 a
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
5 h0 d. U: G5 [5 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
2 q+ A( Z' `- m6 a3 g, B, O: j e5.39.217.76澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
) G! n+ b; K( h& O8 M$ z3 X10大快樂食物推薦tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 t$ P9 |5 g% h3 e
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
6 M& @5 V: W7 J公仔箱論壇一、乳製品8 Q" ]% q u- [% ]
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。5.39.217.76& g0 S, Y" C! f' g7 I9 N7 g& n
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。5.39.217.76" ^$ s1 v) l* [ q) g* `# j
二、香蕉tvb now,tvbnow,bttvb% ^) o; e- N8 \: G8 w/ I) ~
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. k, G$ l: f* J
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。公仔箱論壇4 u/ m$ X& Q0 y' ]
 檢視相片
6 n- y1 P ~( D2 `$ q
4 W& S# k7 a% G5 l- e( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v* s) p4 ]! ]4 R" t
( I) V/ q+ t+ @更多
% E) I/ p3 l! A三、南瓜子
2 P3 C5 L! l7 c% t& T: ltvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
4 m9 Q' |2 k$ w2 U* ?5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb @( X3 \! H" m& ]2 B7 g
四、牛腱
, {5 u- _' e; P* w% @公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
# C }: ^5 d' Y) i公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
t! R5 a( d# T8 ]2 s- i; Z五、秋刀魚
d$ D( N% m5 c# J, D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。5.39.217.76, L* C7 C! c5 {0 M/ {1 C
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ Z, B3 x% y9 [; @1 f2 Z
六、芭樂
( t% m* \$ a5 v" h/ D" A5.39.217.76四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
1 k0 n J d+ P+ x$ L& J2 u2 ^◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
+ ?* ]( Q: ^* y2 @+ e 檢視相片/ ~( J, w$ L5 c6 U- |8 I* E# F
9 G% }0 N8 W- l% u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb& `/ U$ e: \2 S, m
6 x/ X! Y: d* S5 { \6 j# C( G5.39.217.76更多- M9 ~& d* I9 ?6 e' u2 f5 T
七、菠菜& |' \) L* V; E+ z! J
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
* x9 |# T+ ^ d# B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
5 ?3 c$ L! s. g4 G2 U8 F& d) D1 w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、黑芝麻
- B0 Z9 n. m0 {, b4 Btvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( }; ~2 W3 [. s$ t
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.76+ ^% D- T5 T0 U
九、全穀類
x' s) w0 g9 z+ i/ W! b全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
7 z4 U- O; s2 R5 A( p) B5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。0 ]: F. g2 G" U( ^: h v
十、雞蛋
0 ]5 i2 u" l6 _# C3 v7 K& a* B公仔箱論壇富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。tvb now,tvbnow,bttvb- i4 O! h" ~! ^8 p
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
| 
