「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5.39.217.762 @0 s* I& _( x. Z
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 F- x0 F1 j1 q( V
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, z2 }0 V8 y8 V7 g& V4 M& [# K公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
4 m5 Q; P# D& Btvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
- e: I0 S6 P1 `+ T6 _+ @改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.76) R! p, ^7 F( F1 j. S. G; f
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
, E, L7 i1 N$ u+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。. k( o3 [* f' L: b
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ B7 ?4 F7 Y" J
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. B+ L- k9 L! W9 r! }tvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
9 v' c; ~ R: A U0 U7 e9 j5.39.217.76雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
8 e( ?* H. }: I! U( S% q公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇, H- I! o( N B( m0 d+ n8 D
10大快樂食物推薦5.39.217.766 H; }- o& C. M5 F1 l* C( Q+ H
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
S7 U3 G9 L ~! X8 T' l; ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、乳製品
. l& e* o" x7 \5.39.217.76乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
3 e _, c0 ^9 w◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
: I2 k; m0 p% A3 G6 U) h二、香蕉
& o6 V/ Z1 L& f; P' }! h含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。6 }3 D+ N2 ~* e0 V, c+ `
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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/ D9 P6 |( |5 n$ Utvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子公仔箱論壇% C& g2 t7 z1 \/ y
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。5.39.217.766 S- t5 {. n; x; o; z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ P5 \( ^# V" ?
四、牛腱
8 R$ u9 Y5 C( l5 B' F2 N肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。5.39.217.760 `2 `# }# ^# l, Y. h! L2 G
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 _ I) L0 \
五、秋刀魚
: X$ b+ b* u9 s& s屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
1 z5 l# c+ J/ p; Q# h* z◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
0 M, i2 k$ u" n; o0 O( i3 R V公仔箱論壇六、芭樂tvb now,tvbnow,bttvb- Q; W. [ Q* u: V" ?; F0 j
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。( f3 F& y' `" w; X4 T
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 u. y3 {/ e7 W0 ]* L; g% u
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七、菠菜
6 s: L, N$ H* M" ] }; k8 f蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
9 U- Z1 T8 D6 G5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。2 A9 @+ E! A8 s3 K2 e3 _4 a( v
八、黑芝麻
: D( ?! F. K+ c, N1 T5 W5.39.217.76含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。. A' |) {% a; A0 P
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。0 w# U( G" g" H# d' x5 q
九、全穀類
3 @0 Y" a- E( z2 Q. L: Ltvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。5.39.217.768 k$ T4 U6 A4 w1 B, f
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 e3 X$ r/ H" U' Q
十、雞蛋
; q' S4 E7 F; u$ K! b3 I# o7 T富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 s h- i9 ]3 ^8 I$ i, R
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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