「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5.39.217.76& P( `1 z6 h5 v* A {# i& _
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
% k5 @- M; m" }3 i7 m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
( ^5 H% z$ V0 W' c! S5.39.217.76改變不良習慣，才能吃出快樂公仔箱論壇 L8 \: K. O* v+ V8 `
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
% J6 `# @' e- [$ W/ y9 ?+ @除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
9 i; f+ }9 k2 r6 G! z7 V, e% p公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。5.39.217.766 R% o6 ^- R( m; _ {5 Y
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! D$ J, Y9 I2 m4 etvb now,tvbnow,bttvb更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 W j* d/ s6 j( a& F3 r
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
# R, D4 j' x4 gtvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
7 o% U& W) A# i' E! Z4 U# ~ E, {. U5.39.217.76澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
& V1 y4 D9 y( r# X0 O3 s1 D10大快樂食物推薦公仔箱論壇5 M7 p) C! C" q8 a# O; j
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# R# G0 D1 z# E& t
一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb* b. j! n) ]4 Z' U u! Y
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。) H. ]' s2 @% l- h7 G, ^5 R# c
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
. N8 f7 q0 {% z5.39.217.76二、香蕉
6 I' _4 E4 Q- j# [; c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇. A# d- E7 P7 W6 q( N
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 p5 F Z: C6 K+ L& B. L
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三、南瓜子公仔箱論壇$ w- C" a% [ G! @0 }! V3 @9 w- @
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
- f. X. o* w: e# T% P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* T* W$ Q0 Y) }" p6 H' ]
四、牛腱2 {2 N( z$ \+ Z1 V1 n, ?# i7 r
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇" m' o# e; M" I* M; s6 d
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
$ S0 f1 G- g+ p1 T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb: W+ _; ^8 k5 X7 q6 ^/ u/ t
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
9 d3 o# y/ G- L4 T# c$ M1 S◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。5.39.217.76- F* {/ I9 i+ |& u3 r/ `2 P* a+ C! b7 E5 z
六、芭樂9 }/ z# X* Y6 P( L* ^1 M; _
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇$ W6 d) }1 X3 a/ Z' ]" c
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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9 ^1 u/ ?8 f* W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W2 Y% B7 @4 P4 Q8 F1 P G- F" A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) d- ~/ a' R1 V: o7 u5 j V
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七、菠菜
& _! y1 i+ X* M# s3 G蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。5.39.217.76" t# f& F L; m7 T
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 `6 y# s8 o4 V
八、黑芝麻公仔箱論壇$ Y8 a" Q" h$ F3 G1 l
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
& F9 @) g( p0 P. S6 R◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.76; j& j& m3 Q9 `" ], \
九、全穀類
7 t, z' x3 I! U4 { H/ R2 z4 N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
, ^0 ^( [: u4 G0 H# o3 F% b! A3 etvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
, [& ?; Q6 ~' z: P( q y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb十、雞蛋5.39.217.766 m& l8 L7 K# M7 f3 p; j9 s
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
# a) j8 s. A1 Y8 C% |tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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