常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！4 s+ M0 W5 y4 i0 V7 j
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血tvb now,tvbnow,bttvb. `% V, W: D+ |+ H9 E$ @
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。2 N& K! A) u/ C0 a u
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提高免疫力 還可預防口臭! L7 _' [$ h: A2 K# w& }
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。公仔箱論壇6 B5 \% c& [% G) m/ K- `
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。' u3 Q* d; b: A( V
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9 ~+ Q) t% d! a! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《自製香菜油做法》+ x1 X5 q7 L! `5 l; U% p& j6 V
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, N3 x ^1 W6 R日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 w k; b1 d: Q& d
3 ~6 p0 C8 o% o" O* Z公仔箱論壇5.39.217.767 ^0 G9 `( {0 I6 W
材料：- |2 h, S; z: M
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香菜 1束# H: \# V& T5 @3 d, \5 a1 d* Q# f
! S- g5 X3 C) v5 p* u, X公仔箱論壇大蒜 3~5片! v' w: h: K& N: p$ @! h2 |1 w
% D8 ?) e" [; Z4 h- Y: X5.39.217.76橄欖油 100ml3 x! X3 Z/ @; E9 b7 ]( |& _
1 S- Q+ U" R. t6 W9 G2 E5 _公仔箱論壇鹽 少許
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砂糖 少許+ U8 S" Y4 Y) e) S
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: u% {! w. P/ `5 ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
{, [; l- x3 [ U6 b5.39.217.769 f+ G# f; r( P% Q# ^4 w6 M
$ E0 a' ?4 ]; f3 W% U5 |公仔箱論壇STEP1.將香菜以水清洗乾淨。& S7 ~3 e& F; u. @2 E
1 v( K% i9 t' _& n5.39.217.76STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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, G8 A' l! _' G; b$ ~5 vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇 y- X4 n5 |$ B q0 O
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。, W& O* n+ c8 B9 C
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; g; K5 V! ^) {# J( }, w+ ~8 k, e. f(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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