常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！tvb now,tvbnow,bttvb' C0 }' z% g7 Q, y0 l6 K0 J
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" t# m, h7 q6 m' \0 d公仔箱論壇排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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2 l! k% @2 g n' \. Y5.39.217.76根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。/ _* X" _) l) @7 i
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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# K( L) ] b3 z. i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭
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6 A, e4 e; ` ntvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。5.39.217.769 t9 Q0 O) @9 e( W; i3 x+ Q
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) B8 |8 ^; `) p5.39.217.76香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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《自製香菜油做法》tvb now,tvbnow,bttvb% p: J( s- l8 b' Z5 ?9 x
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。$ l4 j e1 g; J6 ?; S
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# ]- x+ `$ o; X% m材料：
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香菜 1束
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. Q5 f' u/ P0 ?4 ~ M; r0 dtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片
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橄欖油 100mltvb now,tvbnow,bttvb& |; ]5 }+ C |" Y1 S
2 t/ K- R) ^0 F7 ?% \5 t& B4 {. ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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. E5 s9 a& G% A7 W% W( Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 少許
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) u5 Q: u" I2 j) O3 D$ s公仔箱論壇STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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. o( i* C) U4 L6 @- o# I' c* KSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 I3 o V1 B3 E
* E) ?1 y$ K. t6 S0 y4 wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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0 P4 U E* V% {公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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