常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！5.39.217.76( \, \5 G/ b% P1 W
& `5 N; A w H' D& l3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* c7 I3 J* i0 k, a
排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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) y2 q7 P% R7 N. o# |' _( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。# ?/ w/ V* K9 q& T
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) ]: a5 e6 v1 a' E' \( Btvb now,tvbnow,bttvb香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。8 f" t0 e6 l/ W) g7 w- E
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0 M. a+ t( P9 j6 z$ m( z2 U M$ c5 X公仔箱論壇提高免疫力 還可預防口臭
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( o% }. d; F* X l4 |5 g- Q% i" [tvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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5 ^: Q/ b* v& g9 [' \1 L4 k9 ctvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
. V+ S- G% u" H4 i* z/ Z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! }" k0 t. @: u7 a4 F6 U《自製香菜油做法》! ` T+ G, Y/ D A' ^7 q& Z+ \
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0 j& n7 e& u" ]. C: x! b/ Z公仔箱論壇日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) A2 Y+ a: j
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7 ?; I4 o( ]0 c( D公仔箱論壇材料：
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香菜 1束; O7 L# z+ c. V' g) Y. b- s
1 C t& E( M, r3 B大蒜 3~5片
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! Z: N. o, L7 I2 K, r1 V- Q, d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100ml
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4 H d! W% o4 b3 T) {! f鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 R' Z- H; o
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砂糖 少許
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做法
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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& H/ Y4 f' a0 ]5 S5.39.217.76STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。5.39.217.767 g Y( b4 _" _+ \# O/ Q# F
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。' G1 T( N3 Y* e; i0 f1 Z8 P
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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