常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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* }0 e7 b& c+ a/ V" c公仔箱論壇根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
8 F- |/ ^5 P$ B: u9 y! z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# q1 N* E: `4 [0 S
3 O8 T; ]" t! Z3 [) y& Ntvb now,tvbnow,bttvb香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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4 m3 h2 W: i# _, v7 {; etvb now,tvbnow,bttvb提高免疫力 還可預防口臭
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。5.39.217.769 o+ Y& P/ F+ c* [# [. I
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8 E0 S' {1 m( k* r+ D! r& p# i香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。7 B$ @) i3 ~- i1 p7 Q
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《自製香菜油做法》
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, | z c5 M. g9 p6 w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 H) [7 W+ }& f/ E' D
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, q$ `! W& j% Z3 p4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
Z- l0 g: g$ ?( a3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- J, h, T% S, C9 D# V, b( J
) v. | z7 ^. v) L香菜 1束
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) V* Q$ `+ j' F& @6 C公仔箱論壇大蒜 3~5片公仔箱論壇( P1 C4 z# h- z* m/ }. k& f) O
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鹽 少許
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做法
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3 F' m6 j- j' |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X+ @1 l$ S1 v9 l" [4 @STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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/ {4 L: \5 _3 f' @- t4 E% Ltvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。9 l K. i7 _/ C& i$ `6 K
0 B! i" R3 d* W/ P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% {9 F( K7 s+ a9 k6 |3 Z
+ f, l* f$ _# N( S! [0 k' Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇! U) H8 ]! S2 R: K3 n9 r7 P
& ^, d$ Z' S' B; xSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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