常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
) X w7 N! a8 ^/ ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. j( ?8 n7 l' p: @
* C/ q, Y# o( v5 A* |5.39.217.76排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。$ k7 b9 f6 [* @
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
9 e9 a- [( m; ^/ A9 T/ y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb- @7 l% Z" U1 U, k# n0 u
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" x% E, ]- f) F7 ~) s/ t5.39.217.76香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 N+ Y/ n1 }0 }3 i
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* X9 @2 _$ Z- W* [+ l. |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
3 {5 l0 B; O! y公仔箱論壇5.39.217.76$ |# {2 k M* e
5 C! i, ?( U, m) d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《自製香菜油做法》公仔箱論壇9 z, l& s* z( X3 h( g+ X6 K
. W7 O$ o" ]0 {8 w% |1 h5.39.217.76
" K+ z# b! {7 itvb now,tvbnow,bttvb日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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1 O% s' d3 }- y; F' T z/ D* P5.39.217.76材料：5 \9 _. W; J( M M* L4 v5 e
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香菜 1束% `, ]3 U# y, N) [( Q P+ B
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大蒜 3~5片
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" e. |8 ~6 {# o. c( ~7 }+ Y+ R6 Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( E7 \8 q8 ~ M2 `
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砂糖 少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 {# W- d4 U3 O* c" G- m- {' j
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。; h/ E1 e8 b! e1 M! o/ T9 @
" j- J) G2 J1 ~* ?STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 C3 Z: _. k5 h% z+ |1 P
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。公仔箱論壇% i: W3 h4 j6 i3 N" d. P3 V
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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- }/ L* _1 L4 J* E$ iSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。公仔箱論壇7 _: G1 t$ ?# f. t7 V
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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