常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！公仔箱論壇+ x$ J- O, A" }+ N
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7 n. a, K$ g! k( y. ^% P7 Q1 j排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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$ }/ C. ]; g0 _' c公仔箱論壇根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。tvb now,tvbnow,bttvb( }# b- H, a/ Q/ ^
$ s4 _1 k! }8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ U7 f8 b* p4 B6 k香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。公仔箱論壇1 j6 Z6 @$ h" U* Z/ k" _
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5 i5 V x- }0 e$ M5 l提高免疫力 還可預防口臭公仔箱論壇- M8 D( H. _4 p6 {8 W1 O# |
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5 J# p, c" U. u P: X7 n% a5.39.217.76香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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, c, u' m1 O L3 X) j# W5 c8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。2 j: X) f# }8 t: t! V
0 N1 A0 k U$ P6 |6 p g4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 z# X q! n# g5 {& {
《自製香菜油做法》公仔箱論壇5 N' a" Q7 Y& X7 o
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。3 ^8 k' W7 e0 l
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香菜 1束5.39.217.76( P' h1 K/ ?) o2 t# L
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大蒜 3~5片
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橄欖油 100ml公仔箱論壇' j# w. v0 x/ F' Z4 V' x4 Q
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) J. d3 v( X+ Z6 Y1 U
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砂糖 少許
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。5.39.217.762 W" f* ]% X0 e) `- r& `/ F2 ~
. N* E2 S" x: U6 G2 E O/ q5.39.217.76STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。: {7 Y: P$ n* x1 U! i- ?
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。公仔箱論壇' f! A0 Y7 T3 X6 ^1 t5 t
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。5.39.217.76! n" M, t$ U, z" d0 Q* g& w
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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