鋅是人體內相當重要的微量元素,是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要生理所必需的營養素。
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; j( Q0 I3 ^( W" U$ I+ _不僅如此,已有許多醫學報告證實鋅的缺乏與過敏性疾病息息相關,所得到的研究結論主要如下:
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! m! T9 Q2 [: U3 c; x9 `公仔箱論壇1.異位性皮膚炎患者體內的鋅很容易慢性缺乏,每日補充鋅20毫克,持續兩個月後,異位性皮膚炎獲得了大幅改善。
7 d8 C! _' S5 D) |公仔箱論壇2.氣喘患者體內的鋅往往不足,經過補充後,肺功能會改善,夜間喘鳴症狀也會減少發生。
; J( }$ H; _5 q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.孕婦如果血漿中的鋅過低,生出的寶寶在五歲以內罹患過敏的機率會增加。 公仔箱論壇5 p5 S$ l3 \7 F! @9 i
4.小朋友頭髮中鋅的含量過低,表示鋅的食物攝取慢性缺乏,罹患氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎的機會將增加。
% O. D6 b9 z# L公仔箱論壇5.患有因腸道過敏所引起之慢性腹瀉,這類患者也會嚴重缺乏鋅,不但加重過敏體質的嚴重程度,生長發育也會受影響,而且免疫力也下降,容易併發感染。
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要補充鋅的話,有哪些來源呢? 原則上,只要蛋白質含量豐富的食物幾乎都含有鋅,像是牡蠣、蝦、貝類、堅果、雞蛋、牛奶、動物內臟等,不過,海鮮和動物內臟容易受到重金屬或毒素汙染,我不建議長期做為補充鋅的來源。 * n. _! c# W6 j' R% Q

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若從食物所攝取到的鋅仍不足,則必須額外補充,建議服用精胺酸及甘胺酸螯合鋅片、或是含鋅之綜合抗氧化劑,也可將鋅溶液混合在水或是果汁中讓小朋友飲用,但皆必須事先和醫師或營養師討論補充之劑量,以免長期補充下來會引起噁心、嘔吐、嗜睡、傷害免疫系統等副作用。 |