[健康食品] 核桃是「腦黃金」！健腦、補氣、養血

li60830

中國傳統有「以形補形，吃啥補啥」的觀念，所以外形長的像人腦的核桃，普遍被認為可以益智健腦，這是真的嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。  B5 a+ Y- l- U8 T+ x; P: n
, ^# e7 W! O- j9 A0 R3 }2 H) @
撬開核桃堅殼後，可看到四仁連體的核仁，它們外披一層褐色薄紙質膜，剝離後則露出天生滑嫩潤白的核桃仁，這便是我們所食用的部位。核桃仁表面起伏不定、曲折有致，如同人類大腦皮層的形狀，這大概也是傳統被認為吃核桃對頭腦有益的原因吧。但是，這樣的觀念正確嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。
+ i' v7 C% l( M& q. L' k5.39.217.765 Y4 O' F; z9 T6 K4 u. j' c, F6 b
核桃含有不飽和脂肪酸　是大腦的補品2 Y, c" Y9 E' s- x- X6 C
5.39.217.763 \* h9 Q7 u: \/ B( z4 v) I& ?
中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，跟所有堅果食物一樣，核桃含有不飽和脂肪酸，這是堅果類果實普遍富含且最具「宣傳價值」的組成物質，包括亞油酸、油酸、α-亞麻酸等，其中的α-亞麻酸能在人體內轉化為DHA(二十二碳六烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，而DHA甚至有「腦黃金」一說，對嬰兒的智力和視力發育扮演重要角色。tvb now,tvbnow,bttvb! [; f8 S1 {. A  }- K

3 U( D2 _( e+ x: ?人體每天都在高速運轉的大腦，偏愛哪些營養成分？答案是：水、氧氣、蛋白質、葡萄糖、腦磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、鋅、鐵等礦物質。此外，核桃富含維生素E，可以保護身體免受自然化學物質及自由基的侵害，還可以緩解精神抑鬱，是不錯的抗老食物，所以核桃也稱為「長壽果」。由此可見，核桃稱得上是合格的大腦補品。  |8 d) |* G9 \3 c* y. k0 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 l$ g2 Z0 W2 M% l) H
核桃具有補氣、養血、預防心臟病效果
: }) ~9 l1 T- u3 V% q7 k公仔箱論壇
+ h, L7 j- P9 q& @6 V, p5 R* Gtvb now,tvbnow,bttvb此外，鮮核桃仁含有較多蛋白質，包括人體所需的7種必需氨基酸，佔總重量的18％左右(不同品種的含量之間有細微差別)。另外，核桃還或多或少含有磷、氮、鈣、鎂、鐵等多種人體必需的礦物質。公仔箱論壇- X' [5 u% t( ~  C1 j
tvb now,tvbnow,bttvb  @& ~8 L, w% t2 O! @
除此之外，本草綱目記載「核桃具有補氣、養血效果」。根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，國外研究發現，每天吃一小把核桃，有助降低壞膽固醇、預防心臟病。公仔箱論壇) G0 I) H8 w7 Z2 E

% Z- g' K. a# ]1 {) [5 |# ?公仔箱論壇吃核桃勿過量　1天吃2至3顆即可+ P8 J% G, S- J) U
5.39.217.763 c4 b8 p& k! b# Q) F% j6 ?
但是，核桃畢竟不是藥品，也不是主食，平時可以食用解饞提神、補充營養，但不必過度神化，以及攝取過多。
" r0 J% R( v1 L3 D+ y' s
! N9 Q# ]( W$ o+ _% ^) Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃的熱量和油脂偏高，一天不要吃太多，維持1天吃2至3顆即可，這樣的熱量約一茶匙食用油45大卡的熱量。
3 \' Q& @8 ~' J9 H2 r5 @tvb now,tvbnow,bttvb
! @" N1 i. b$ W( q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb核桃果除了核仁美味可食外，果皮也有其好處。核桃的綠色果皮並不是只會給人類增添麻煩，人們利用它分泌黑汁且難以洗淨的特性，將其加工成褐色系染料，染製出不易掉色的布品。而硬邦邦、皺巴巴的核殼，經研磨後變成粗粒粉末，可用作便宜、實用又環保的打磨材料，打磨軟金屬、石頭、玻璃纖維、塑膠等多種材質。
5 c3 g) a* M4 t7 C3 Y5.39.217.76公仔箱論壇6 E4 i( i" _! l! @. u: D) M9 S
(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

謝謝大大無私分享!!8 Q' x. r4 x9 t8 H
5.39.217.76# M; A; h  g) k/ ^( L

4 g3 l/ G1 g; X/ E# }: t) M$ ^1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
: c( m, N) z9 j& j& ]     * r* L. U5 x" L8 ~. i% l) N% r6 u
   
6 X. N1 K! j6 y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     5.39.217.76! p/ Y( ^. T1 v3 `3 d, m7 K; l
   
: K5 `2 o" E% F5 J/ L' Atvb now,tvbnow,bttvb    
/ R7 j0 B4 \* n' A/ e5 C$ B0 w- l5.39.217.76     5.39.217.76. j  F9 T# R* F& Y6 i# P
   
8 X2 g# y& M8 v  `$ Q- D% I$ {
+ i4 {$ I  @( v7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
( o( c% s/ x5 c' c# `tvb now,tvbnow,bttvb   
& d, ]! |. |8 c$ q. z& x    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. M$ I  z, D" ]/ s
) p$ `+ N# U) Z3 F5 F! {
7 j; y/ A2 c$ f5 O/ m6 W7 `
5.39.217.769 C8 V* r; ?  u; X3 f* F0 I
    9 f: }+ P/ J( K, l6 D  E
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# o. Z7 d1 q: h9 U+ L  ]

5 _1 t- j. V5 h. F
& P+ ~( E  [. H# ~! i9 }tvb now,tvbnow,bttvb    
+ ?* a5 y( ?% J# C. ~公仔箱論壇     ! \) U3 @7 \. D; f. A' A/ s
    5.39.217.763 {& u/ a" Q6 G
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) M5 g3 g7 p, w2 E+ D
   
, k7 }3 _& |" d' C, y9 `& s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x  g; N$ I  O& V
    5.39.217.76! L' X2 _* [4 P! W
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' P3 ~& j. c- Q) E3 N5 \! Y, B
5.39.217.765 y! }6 p& h) H9 ~
        , H* H' E4 ]$ A6 ^" q7 @7 `

! h8 O+ K7 ~) l7 s" {+ o+ H: u5.39.217.76& o- S9 e( p6 Q# |, F& e1 t
& _: V! J9 _; S! o1 ^; x' k

: s0 w3 u- P6 p% Y( k, F
9 R1 n% s0 h# G" W  O5.39.217.76   
0 ~2 {$ |7 K) b) X) }5.39.217.76    5.39.217.761 z) Y% t9 N" a- o
4 r/ p5 V8 L. c- Q# s$ k  v4 ]
   
4 w6 l* U1 u2 q* z7 C' ^" k公仔箱論壇    
0 ^7 s  V' ?+ C公仔箱論壇
& Z& j8 f" L" ~* A( htvb now,tvbnow,bttvb     ) k. i/ m( ?5 O7 M5 j
   
# D0 Q0 l* G- n5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% X* ?! ]$ N
   
/ L3 _  p7 S; D # P, {) `9 H) t- D

1 W$ }) K8 r# U4 K  ~5 Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。