[健康食品] 老是虛纍纍？吃蓮子趕走慢性疲勞

li60830

只要上班就覺得虛纍纍，感覺很疲勞，甚至有點像感冒，其實，不是真正感冒，可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞， 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低，適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
! e( I' p7 v4 W- s' L公仔箱論壇  
2 \  L# f/ d: N3 t' o. n& o
( d& W$ e( F6 D; p4 L$ Y+ `: C% ?5.39.217.76根據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦，提升注意力。
2 F6 g6 n6 C* r( {, p  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 m* C7 I% P6 f

% c* |5 ?( G6 |! R: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子含維生素B群　有助消除疲勞3 J& K+ A- T5 h, l. I+ n: _
5.39.217.76% G3 G9 m. g; `. H9 L
蓮子中含有維生素B群，有助維持神經系統正常運作，並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經，而且與鎂離子維持平衡，可緩和情緒，甚至改善經前症候群。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' K( n" `# g* p  d% m
6 i# G2 ~7 {7 y
蓮子因烹調方式不同　抗性澱粉含量有差異公仔箱論壇  o: h5 K& R" \9 q( _. v4 L
2 O- L7 A. f! X7 J- b1 u
營養師蘇妍臣表示，蓮子是富含澱粉的植物種子，營養素含量和雜糧非常接近。比如說，蓮子中含澱粉高達70%以上，蛋白質含量為30%左右，含有B12以外的各種B群維生素，並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類，會依其烹調方式不同，其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類，其抗性澱粉含量較高；但也會經由烹調，如煮得軟爛，其抗性澱粉量便會減少。
5 I3 A6 z5 a' J5 k7 }- {  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ @& c# F8 q

- j1 k; S* Z" ]  ^* m* d所謂抗性澱粉，是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3，有助於穏定血糖；但是，仍然要計算入總澱粉量，不能因為是抗性澱粉就大量食用，仍會有血糖飆升的問題。
. D8 c* d9 Y! v! u5 j6 f. Q& L) m3 P6 D- [
由於蓮子磷含量高，腎病者食用前，宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用，白木耳富有膳食纖維，可穏定血糖、促進排便；至於豆漿則富含蛋白質，可以美肌養顏。* I& l' ]3 |$ D3 `0 p* D
  
4 Y5 ^5 a3 l( I4 l6 @9 W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @0 v! g: `1 F5 i8 @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選蓮子：白蓮子與褐色蓮子哪個好？
7 X! z) E* ~8 ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' F+ p! `( W# |" u' {# F
蓮子即蓮的種子，一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時，採收的農民先把蓮蓬掰開，摳出青色閉合的堅果，新鮮蓮實的果皮革質有韌勁，硬而不堅，可用指甲掐出裂縫再剝開，露出裡面白嫩可人的種仁；過不了一天，種仁便會迅速失水「衰老」，變得又乾又僵，曬上幾天，就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。公仔箱論壇  ~" Z+ }. Z  g2 }  L3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f  R$ q/ g. T  I6 w0 X
蓮子應該如何挑選？中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，白蓮子與褐色蓮子哪一個好？一般「裸體」蓮子存放一段時間後，會因自然氧化而呈現米色，有時也會碰到褐色的蓮子，這類蓮子不是由於過期變質了，而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實，去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁，由此形成褐色蓮子。
  s! `3 b/ d* I  ]/ J& l' M0 @! G6 r公仔箱論壇  
# |% R/ J- X. v! [( q  W6 r9 x/ b; J
要注意的是，如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子，很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子，不宜購買。
- ?* j+ P) n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |  z2 T- z  d: Y) T% E2 p5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

感謝大大長久以來無私的分享~~~
$ J, U6 u% F( n. [公仔箱論壇
! \/ C! }4 z5 @! f* x  X公仔箱論壇    
1 c6 \8 i! K9 ~5.39.217.76    
9 N2 |% K% d3 [* E1 B    
+ F9 J0 E( X6 e     5 e8 b9 w* Q/ A, a9 R# H/ M3 w9 C8 C
   
% e! @4 e; J& M* j  C8 @公仔箱論壇     1 g5 k, h& e1 C) \
   
, \# x& |+ y- P: y2 g+ a公仔箱論壇    
( a! a/ H1 Y  g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. f1 I  x! N& S   
, I& Z6 F* D/ O: x2 }( Qtvb now,tvbnow,bttvb   
4 o2 k' q& I9 l; p1 V5 O公仔箱論壇    公仔箱論壇- e2 h1 c* `8 I* ]1 Y7 G
    公仔箱論壇0 W  V4 O) u% \! h. C. K- ]2 b# C
    , O' n; E, j# M2 H4 X, \/ j8 R6 K3 A
tvb now,tvbnow,bttvb, N) S% J& e4 l6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; j5 }) o. A: G7 [4 P' z

2 |6 F- \" ?, V2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 q& G, }1 A: D$ ]
5.39.217.76  `1 `, r& u. B
   
4 s4 Y- B1 [) j3 o& ktvb now,tvbnow,bttvb    
( g  d* }5 F/ m# L$ {     1 i, O9 G+ A# p; ]9 l" o; G
    tvb now,tvbnow,bttvb. ~! p5 p" X& N# I; ~. u% r3 i
    公仔箱論壇8 |  m+ {1 }! \" r! K; d' z

+ w6 A3 ]( d! H公仔箱論壇     2 L/ W* Z7 S' g- H
    tvb now,tvbnow,bttvb9 |  b% ]7 h+ e9 a& X
5.39.217.76: L- O3 k; i! n6 O% H
        
/ a4 r  V! y/ m3 p  P  b5 n( b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: l  O  m$ q* Z) O& J
$ [1 F+ g5 }: k( Y
3 |( n1 H: H; q

8 w( L( M) S$ g7 b) [, @( k
% n( t% p( r% A8 Q/ U    ' R2 _: T2 c6 M$ c: v6 c
    ( O# o: Q9 X  |" i: c
( q/ o% b% l% q
   
6 \; B' ~7 G. U    
; v* J% W7 K: m) V" G- b0 m8 ^5.39.217.76 ! p; p1 n$ ~' x0 [
    4 H1 v6 y. g4 |9 P, l
   
7 J, g  S) }* C$ u5.39.217.76 5.39.217.762 {$ g$ _* X( ^
    公仔箱論壇8 z/ T6 E+ N& b  P: b6 E6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B  Q1 H6 j6 P1 O

: x  d9 H1 e3 W) F; U1 n: {  Y5.39.217.76