台灣擔仔麵/肉燥飯
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材料
1 z- v E$ k1 N9 g z公仔箱論壇免 治 豬 肉 半 斤
) H7 M) _9 O) I L! ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 (浸 軟 )4粒 * }7 S' n) A6 Y7 Q. Y( x1 a+ o
乾 蔥 蓉 1湯 匙
" G3 ^, f3 E1 ?公仔箱論壇芽 菜 9 P, [! s, M, k4 _& j9 K) p& }
油 麵 3個 5.39.217.76/ `: R6 J& F0 o- y! M) I7 ~
麻 油 隨 意 公仔箱論壇; e1 c V8 U: Z
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調味:
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生 抽 2湯 匙
& P1 g! `3 J/ ~6 R% X; v5 xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶 匙 公仔箱論壇% C% l2 u2 }* N2 X1 I1 I
酒 1湯 匙
" P+ T$ [6 A' A9 F- C# z" Q5.39.217.76胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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製法: 公仔箱論壇* j- Y# d& Z2 x/ s8 h* W
冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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7 l2 O h9 n7 C! ]燒 熱 油 , 爆 香 乾 蔥 蓉 , 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 , 細 火 炆 至 汁 濃 。
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2 q/ n/ E/ r. k: |5.39.217.76於 鍋 中 煮 滾 上 湯 , 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 , 分 於 碗 中 , 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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6 z1 _0 m* Q# @( w( t6 otvb now,tvbnow,bttvb小貼士:) X: k K& V9 m9 q/ a [, t* A) @
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 , 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |