失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
- h! F- ?4 Z- r8 K( t2 t$ H5 ?4 `4 \) i
營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。5.39.217.76 _/ i) p+ b) _) X! P; C
" @- h% a* ^" W& b5.39.217.76失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致6 h* c6 u+ Y( `; `( G" c# ^3 j& Y% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, w8 D9 l- S9 o& V9 }4 R4 F! _! I
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。公仔箱論壇9 O/ v" V9 A4 @# }4 g4 r) Q
7 v( }) }3 f" @% p& i& K* i6 l科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。4 @! R- Q' p0 s q& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, z4 q4 U) \' ~$ Y. G
5 x$ N0 q" Q6 c& e# y( B公仔箱論壇
, ]* u" \# H7 \5 z( r G( ^) N公仔箱論壇公仔箱論壇# f( _/ h( T) K, _0 m7 H
) S5 w' I! L: j8 N* c1 j8 d
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
) k! d( O9 `) ]" T5 m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o- X6 T6 D. E) m6 g公仔箱論壇大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。5.39.217.768 w5 I4 W) Q' G( W E+ a' F! l. Y
, N, j: V) ~) I7 |/ u( P
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
& ?3 D% q8 C6 g& E% H
; e; K q% [# u# J9 P/ Dtvb now,tvbnow,bttvb正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 5.39.217.76$ ]* Y( M9 ~4 Z
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
7 O' t$ c. ?1 [3 P/ }0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! }5 O" L" Q- E6 o: [
至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。
: o0 p$ Y: ~+ W7 U( t* J# }: q3 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 O, s( e4 b) [
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 w7 m& a: T2 `% K$ P! N0 n
* ?9 b$ R% o0 I8 l/ ]
椰子油非萬能 無法「預防」失智
0 ~6 p5 x3 b/ }# M6 H+ h8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 Y1 ]; W- L4 D
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
+ Q) J3 M% w0 M- P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I9 _5 b* b7 e, |( I所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
0 A2 W' `5 w5 B0 Y- U, F0 Q公仔箱論壇: E( C( [6 d+ I+ \+ H8 n
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇公仔箱論壇0 N3 ]+ j1 U- ^2 x
7 ]. k: d: V4 L: rtvb now,tvbnow,bttvb營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。5.39.217.76$ }8 i" ?/ |1 w7 _9 _
' a% _3 ~( k. a公仔箱論壇根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。公仔箱論壇& y& ] k7 q2 m& e8 K$ t1 l* B
2 s% O. S V L6 [7 a5 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) E3 Q+ w b: O7 k0 }0 c
+ [: D9 N; J4 Z0 D5 y; k0 Z; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ _2 o) c1 d @( P( g. M9 y, w& }
5.39.217.76, d1 Q. c) {* i
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
