生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 \8 v! n* r0 C
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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+ B& l& L1 H6 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.767 N n) y5 Q$ \- R# R9 Q; P
* n0 H9 A+ L- O2 V# B J適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.76) W% n4 [/ R) A/ x' A6 S% `
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
6 \; C. Y: W% p* v! O5 D所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取
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0 [; t9 ] M( L; R$ a冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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3 Q! ^$ V6 d0 T) A9 t5.39.217.76冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb: @8 Y/ u4 L; R7 g C0 Y( B% C7 Q
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5.39.217.76# D7 {$ t5 Z+ p7 D; v
2 y, F3 d2 T! Y5 d" N) F% P5.39.217.76糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 p8 B2 ^: b. q- }# y) }4 ^0 u
* R) f) b( O7 `2 ?$ i oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。* z# q9 u/ e3 n% e# l7 @& r
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' |' H% t) p- X4 p公仔箱論壇以粥代藥
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, a; F3 p0 Q8 Y( z3 Z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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