生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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- i5 m) ]2 b6 O8 t8 }. m公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 8 K- t; }& x9 b
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。公仔箱論壇9 E1 x/ p: S1 E. c7 _6 [9 r ~
4 t- j3 W( W# G5 Z) i |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三餐不能都吃粥5.39.217.76* ~ R" y- K6 u. S
; O1 `3 }- U4 }8 {公仔箱論壇適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" q9 P" c- I
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 2 _7 G$ a! }) Z( L
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) U: E! y j- Z0 u) n8 h/ }3 \公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
' x% Y+ T* Y) h0 G0 t所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。& R1 F, |; V# c4 R* g
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2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb; K Z( L* {2 X& J5 ~. T
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。9 u# _% }+ N9 ^
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; y- y# C& s6 Y
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5.39.217.76+ p' ?; S. B* ?- Y
9 D2 r: r4 e, X0 n4 u0 f P糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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3 j& }: |2 p9 c) ~1 a4 h, M4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥5.39.217.769 R, T5 D, A! d9 r7 W U
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 l4 h! G% I$ B$ ~
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: x; c1 w7 N' A5 O8 P因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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; {6 Y! u" d1 _: E3 p! `以粥代藥
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( s* W0 W9 H+ }* |' n粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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