生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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* K% _/ \; w9 l5 X2 \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x; P) z( U) p; m. I公仔箱論壇吃粥有道，四大宜忌 公仔箱論壇8 ^: n6 q1 K e z# i' o
- a( {* @2 U K* x& z粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.76$ U- Y% O4 P7 v0 }8 V7 Y
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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$ r' d0 @5 U, Y! i' v }7 O& y e3 ?公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& ]/ m; ^, G4 I# t" j; V: u% B
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
# m8 g" j1 w% x7 Q5.39.217.76所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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! Y$ Y+ }* r8 Y8 t2 e2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb8 T% s# _( n8 b) Z- o$ E- }
3 Y0 ?, |2 k8 a& h冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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7 m: Y$ F; O/ b0 |, o7 W1 S, x/ r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。& ?. @. {. q7 [8 L
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥' R( G1 G" ?- _1 f8 p: _
1 d2 }' ^' A0 M: \1 ~! E( r8 l Gtvb now,tvbnow,bttvb喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.76" D) P( J3 h. l$ Z3 e
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' Z' Z1 C3 y$ N5.39.217.76因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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: F: A/ Q5 l) h, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: G6 D3 a4 b6 F+ r) h* y* d
以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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