生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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. L" s8 m( t: V, q3 H8 r4 U4 ytvb now,tvbnow,bttvb(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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& R6 B4 z k6 d$ N! {- L' V) d+ }吃粥有道，四大宜忌 % }7 g& y+ o9 C* E6 p8 x. H
7 d2 ]/ S) h5 C* q4 h$ M公仔箱論壇粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。公仔箱論壇- m8 j4 p" S* Z
! }! {3 P* Y% Y; i# P8 g4 ]$ c/ S1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.76" N% h) |8 e* k
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 公仔箱論壇' F6 i3 r. [+ ~) [
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
7 i/ E" p6 b' J4 V1 g- m, @tvb now,tvbnow,bttvb所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。. Q# B- f/ _- }( @: h$ C
3 J* ]/ F. \+ c+ i* l2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 u: M" i- v
, `. K; L0 F" @# Z冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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1 n' g4 ?" \; ?. D9 m- @tvb now,tvbnow,bttvb3.糖尿病人吃粥要適量1 x+ O' r2 ]4 E" f6 D
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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! U) Y4 O h* U9 @9 Z" Itvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.76$ v" c. K$ L. M
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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; k- v- S& u& O. K公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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$ d) q% x8 \. l6 x; g$ R8 L& ]- Y" R( V公仔箱論壇因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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