生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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( k# J6 ~1 h% g# A" E2 m" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( T; D4 h& X H3 d- S
吃粥有道，四大宜忌
2 c6 Z" i1 f+ H- ^9 A" P( o- G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }! v3 @3 _) x m
粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y w5 e. r( E T
1 W& J; L6 g* J/ G6 B d5 X公仔箱論壇1.三餐不能都吃粥
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" i3 |9 z1 v" H! h7 E9 B5.39.217.76適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。tvb now,tvbnow,bttvb( y5 D! M# }8 C, L' \6 q. e
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 8 S6 r" H3 m$ S- L. W" j6 R
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; o7 f7 V5 K( }6 f' D9 E
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。+ R, _ V1 P) z% o
# p; m1 ~% Y( I0 v9 \8 n# S9 `3 B公仔箱論壇2.冰粥並不可取 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 i* N/ H$ q
+ W/ \; r; ?" `冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。. _6 O6 @3 w- x1 I
! i* v% }( P1 Q1 ?* y- g9 T6 O/ F5.39.217.76冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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; B3 F9 V% d( K0 X* n x3.糖尿病人吃粥要適量# k! t* k1 ?- T* |8 c
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5.39.217.766 Z+ J: c$ @3 H) H1 v& `8 V; s5 G
) d2 d8 k' M$ p+ j1 D/ C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* y6 E- ?; ^9 ?
- u' _( \, i3 s+ X; O公仔箱論壇4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥+ K. {1 }6 J- c- `
& p' l% Z0 y8 Q6 @$ T* K0 g/ X喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 9 u. o C# C9 b) J2 F N/ a
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5 {0 t W- I+ V. [. h因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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0 t4 K# V% Q. Q5 F% Z4 a& J% q+ H以粥代藥
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( a5 N1 L8 I- q, i7 A/ |粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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