[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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4 o0 J4 `! i$ x" t制作方法：
- z$ c9 g* G; M0 T6 f( ]" Mtvb now,tvbnow,bttvb1、葱洗净，切粒。: a" d- U1 O/ m" E4 k0 m# }
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。公仔箱論壇# d! |4 \, a/ O' D
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。5.39.217.768 Q) K6 X, n' V0 i; c5 I/ X; c" j
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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/ p% Q( r7 f, M' y6 h公仔箱論壇特点：
, d4 @7 j2 ]1 A# Ztvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩味醇。