[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- T$ P9 [; U5 X5 d1 k0 S
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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5 r- A- j  ?$ b制作方法： * K- Y) K# _& c% A
1、葱洗净，切粒。3 D0 u1 p! i* c* s& g+ M" s
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
$ i% d6 Q( F& c+ M5.39.217.763、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。8 p7 L: @6 y( c
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! V8 X+ S+ h+ W9 \% ?( p: B

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