[中式食譜] 潮州菜:鲜果桔油大虾[1P]

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名称：鲜果桔油大虾  b" x' {  V: q$ v' X7 o& W: x

! l8 G5 U1 w/ y% x原料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
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制作方法： . G" w3 O4 ~* d, h' N, p
1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。公仔箱論壇) a+ i  ?/ q: D: G
2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。 ' P2 d) o, Y0 U& N& @3 e) J
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特点：
1 {3 O; ~& V. I' Z/ l5 q$ V味酸甜带桔香味。