[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。! u! m. e! {. i+ G# w( S
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制作方法：
* P: ~2 s4 u/ \1 x. @. a1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）公仔箱論壇" J! t  R  y3 ~2 }% S( t
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
) @; A. B: J9 ], W, q/ u$ L3 o3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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特点：公仔箱論壇9 T7 k; R* [* w$ L( d% |$ b
颜色翠绿。