[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园tvb now,tvbnow,bttvb( u8 I$ s* g( y% L3 v
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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/ g: v' ?/ A  A8 b7 }制作方法： 5.39.217.764 z; B9 G# w% r. c& k
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
# Q$ a4 i! U. k1 }tvb now,tvbnow,bttvb2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。$ s8 a1 V7 A, d# }
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。 , ?" J9 }# ?8 ?: |% N
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特点：
  ?, [) @; \5 c; S6 k' v8 Q颜色翠绿。