每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！ 5.39.217.76) d4 [; o3 e; O6 r3 X1 S5 j
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb W" ~8 f, q4 U- b9 z: t/ e
: F( u( W( I {2 w; O: `% p. r, rtvb now,tvbnow,bttvb腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 m4 I& Z2 ]% l" J5 P
. [" ]4 O- H# D: j3 f8 s5.39.217.76輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 5.39.217.76! i+ P+ B. w" \5 o
; }" Z; A7 l3 C: ^* a9 L日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 tvb now,tvbnow,bttvb' D. Z5 R9 x1 s# x* l A" j. E) L
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《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！5.39.217.76# M/ B: c: J3 k4 n6 i
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材料
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) N& ~# l& x) i8 W5.39.217.76蓮藕 100公克 公仔箱論壇$ J9 R" i% p8 M
洋蔥 1/2
+ H6 _8 L0 M" J公仔箱論壇牛蒡 60公克 $ p) s" D6 j; h8 q* k4 D
胡蘿蔔 1/3根 tvb now,tvbnow,bttvb! S% K' v5 ]% X7 M8 Y
豆漿 600ml
* j+ S- e6 P o0 k/ Etvb now,tvbnow,bttvb大豆70~75公克
# W( R. ~+ j& w; O, H5 v) G% v" P8 N味噌1大匙 5 o9 ^' O$ t0 ?7 l! e
鹽 少許
5 D, z# Q( F/ w) g水 100ml 公仔箱論壇' x E6 G8 R: O9 t1 M
2 R6 N) W P8 B2 `; d1 o* y公仔箱論壇做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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# S# L- V; E; {$ S1 ZSTEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘）
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 [' D% `7 y7 w6 z
" `9 h* e' v; A k( A$ T6 ~(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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