每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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# w7 X$ J, L" N# L7 ~7 a7 Htvb now,tvbnow,bttvb富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 5.39.217.762 `7 G2 p$ k+ l* @/ H
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 公仔箱論壇+ V4 P! X( K: i- \* I
5 @% @4 H2 N$ X& X9 i5.39.217.76輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 3 [! ]/ [+ c0 i: U7 N! a5 ~
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 " t* a9 ~2 m6 K3 ]# k
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 X# d T: G& r
. T; u. o0 C ~4 @& U公仔箱論壇《萬能蔬菜湯這樣做》
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3 x/ v d8 W$ t公仔箱論壇有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！tvb now,tvbnow,bttvb8 \" G" f: P% G. Q, W
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材料
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) d0 f7 m' S1 m4 _1 G) }) ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 100公克 ) m2 w% u; K& I6 [! E" n
洋蔥 1/2
5 p! n8 V- f* l! a7 U! _, g- d牛蒡 60公克
. h& D& H7 E. g" \胡蘿蔔 1/3根
- x2 l5 o( i. k% T) j公仔箱論壇豆漿 600ml
) I; a- L0 V6 g" a2 N% V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆70~75公克 公仔箱論壇0 {, _& \$ s$ v
味噌1大匙 5.39.217.767 H! i! m& B: P& X, K0 C. A. B5 ^
鹽 少許 4 {% a2 [0 u( S7 }" z, L
水 100ml
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/ y% Y" U! {/ i6 n做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ B" W% W6 C. Y! }9 V: C/ O
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 5.39.217.76. C2 U: u6 [$ {8 F5 W! m
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） tvb now,tvbnow,bttvb, _& G+ ]3 j2 O7 ]
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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) s1 A3 Y5 } @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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