你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。5.39.217.76 i% p! E- \- T) i
, p6 ?4 \1 c' u) A. C% [公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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: y9 q }- I* @7 @' b& }5.39.217.76有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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9 L/ c/ C) J0 _: S) f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇1 i+ {3 a/ i8 `' F9 o, y
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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& v$ a1 ?) M$ A& P2種須多吃的食物公仔箱論壇9 Q! @) _8 M$ n1 Z0 z5 p
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 Y5 s; K9 I' L
3 Q' J" [) {9 ^# J, Z6 D$ S, c9 C" z2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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$ s C1 j9 {& l# Q$ [, S9 ~ C- Y3種少吃的食物
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. U V- U/ o: t! a0 K- w5.39.217.761.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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4 \% P4 D/ s5 W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。/ o3 p0 ~) j1 B, W- Q
, v: F: m5 c/ Etvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇' h5 t6 S. K4 Z0 @! |9 M
, f4 t" Y: q: }5 d) I5.39.217.76何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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) z) I) ]6 d3 b7 f5 n) i" f' w至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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- N! x0 q \6 @! v+ Y+ N4 \! X5.39.217.76此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。1 y/ n% I$ C4 U4 N! y5 \% M$ a, I B6 _
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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: o! V/ f" }; Y) U2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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, e' O- N; b! E4 q1 u, W8 {( `6 H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
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7 t5 p/ P% g. |5.39.217.76熱量： 403.4大卡。# q2 j& k, s q1 s
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。, l) z% b1 K) u, a$ p
8 y9 `2 N4 z$ U1 d9 o# W5.39.217.76調味料：冰糖75克。% i% A0 I' L8 t; B D
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作法：
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7 w/ ~% c! G* @9 E0 z3 @/ _% t1 將蘋果洗淨，擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb- ]& U/ Z; S+ x! W% r
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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4 }2 m0 b4 ?# ^7 s(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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