你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。tvb now,tvbnow,bttvb5 U, \* {9 x3 X
$ h9 \9 L: [' ^' t! i有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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! B' u# R& ^$ z- e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ \" p4 a8 r9 g* F
7 z. V. N2 X- g! V# p4 J降膽固醇口訣：四低一高、二要三不5.39.217.765 l. Z( X7 ~$ i! I/ b4 W
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。5.39.217.76" n3 e/ ~! T% s+ `0 r9 z
$ O# K$ e4 }9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2種須多吃的食物
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: X% q. S& c' [ @1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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9 R0 o1 \* X* z* x2 z# m$ N公仔箱論壇2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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8 s. f7 u1 P3 h* o' M3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb! K+ o, e# T# N. d
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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( m7 o- D. B @5.39.217.762.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇; M6 b+ Y9 W# H( R* H0 U7 Q2 F) }
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇
1 y" ^ U3 N- o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X1 ], O: Z' k: ^) e公仔箱論壇何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb# g y6 _' |) {; f& f+ v* i M U, l
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.76( @% q9 c5 K1 b. |3 Y+ v" O
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。 ]7 z. r9 x+ T% ]8 M' q* C- U
1 _& y; `$ @3 q1 ]此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvb now,tvbnow,bttvb% q+ l5 J# F" P0 h
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吃蘋果注意事項：7 {/ g% ~. P$ Q' U$ C8 u1 a
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。* f/ Q6 c. B: g% {
( @; v# ?8 V- p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。 J4 c+ L" v, ^; k& C2 J* N- g% I
* l* H) H/ n' O# c3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇1 V& ^6 ~# ?7 f) ?; p7 I
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【香甜蘋果汁】：2 l! L ]5 D- Z J
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效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! l6 {; [: o" Z$ A, Y
- S( r6 ?$ W: M. C/ ]4 {' C3 f熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇8 i1 U! h) Y# k/ i0 a! \
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。公仔箱論壇 ]- U Y/ ]8 u9 ?7 B' P! V
, \! I3 q( t; o材料：蘋果300克。
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: h- z" L( F. Y3 i公仔箱論壇調味料：冰糖75克。
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作法：公仔箱論壇% k9 p7 u0 \, t' N& ^
, f& s5 P$ Z. c* O- Z5 O1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。$ O8 V4 z8 g$ z4 Z9 F \
. o% k( G- j3 S* ?5.39.217.763 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。5.39.217.76# s/ z, ?1 ]" T ~# d3 h
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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