你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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, b) P5 X2 G$ H8 K有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.766 N" f# A6 d) v# J
0 X6 T! O9 O1 _) S5.39.217.76有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。. S9 ?2 z) y' V c
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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2 \$ H$ ~- Z: A; U/ B d. I8 x) l5.39.217.76降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物5.39.217.765 j) @3 f5 v; \- ?* X
/ K) E$ V# W" F% t0 Z4 d1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
# e. ]# c( m9 {, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S! O4 F2 G& n2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。3 m! |) T3 o* @1 ^& A- t# [- o
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3種少吃的食物公仔箱論壇# w6 S7 q1 g# v. a' q1 ~1 T
7 A& }$ j* o" N- q. Q8 d1 b5.39.217.761.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。" D/ r8 W. B' j8 r
' [! y' l) E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb" F1 j9 n7 d. v, b' z& i8 D2 x
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吃蘋果戰勝膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb- k8 b( T9 a7 G& f
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。' T' Z4 J, _+ t- `0 x
2 {$ ?, |, z3 t: @# Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
3 X1 w, ?# I/ l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E1 z8 {, G5 `1 z" s
至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇! K/ g! ?+ w- V* G. \; y* }
1 S. @& @6 ]% r& u6 j6 d% e公仔箱論壇此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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$ v- ~) e2 p; p4 u公仔箱論壇吃蘋果注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ c& A0 x# x. n5 P2 U9 }/ l1 J
( V& W$ v" X% N' Q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇# {8 n- z( e3 c$ V* f0 f) o
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。% i( b5 A7 h% O% c3 k
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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# ~6 B5 |; I6 ] R7 x; M【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 K: m- s( @3 [1 M
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份量：2人份。+ s4 |' j. B3 N$ D( U4 [
5 l: j7 u$ \2 @+ }tvb now,tvbnow,bttvb熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇' \' _# u; ?, a& M
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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2 a3 S0 B [$ s0 k# M- T m材料：蘋果300克。
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) Q3 g5 W. V5 d9 o9 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：冰糖75克。
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作法：5.39.217.766 p; I$ S( C y
. d& n" c5 S4 z1 將蘋果洗淨，擦乾。+ U1 S) o2 @1 I/ W9 ~
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 H1 N% Q0 ?1 R4 I5 |6 W
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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