你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
. j/ ~* U( W+ H3 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 O& F" ]8 t9 Y( `
有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.768 l2 o% I" `7 u* h6 T' m9 a
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。公仔箱論壇7 H( b& U$ q& Y9 J
) o$ r* P. p4 l0 \4 z0 O# j6 y+ Q4 d降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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. E9 C* j+ E5 q( t5.39.217.76降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。5.39.217.764 ^) u j, S- M" J
+ ?: T0 f' C+ ~+ L& O1 G: s# [2種須多吃的食物5.39.217.76& C, N8 n" n3 y
5 r; \$ b/ t7 U; \8 {6 \7 s5 n公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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' p" O/ ?4 f- {: @; a% i9 }& Q5.39.217.763種少吃的食物
6 R# o$ a1 v: m+ _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H1 E* ^' i1 A2 {. S: _1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。5.39.217.762 C% q6 _1 }) A2 o
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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' n0 B: q0 K0 ], mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。5.39.217.767 d# u B; l! o [& ~6 ?4 T9 e% E
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吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。5.39.217.76* \! \& k6 d$ J! T& ~
" M1 \9 }* L1 K G1 G' R5.39.217.76蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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5 s" ]( K x* Z& s# E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
) v# N$ T3 t3 b1 Q8 T2 o4 n, U; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t. Y& P6 h" \# ?# p7 k" D1 o7 f此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。9 S+ w0 |) t- B% g9 z
! m. ], ~8 h U! Y3 O* ]吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
8 w0 Z. k, P, t8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z. @3 Y% C5 B$ P ltvb now,tvbnow,bttvb2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5.39.217.76; L# _! D% U3 J% L3 f0 j8 l
: G4 R* t. m7 V! T$ U. E: ?tvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：5.39.217.76) Q9 R; l" S+ b* o
( U. i3 A, ?: X* f' O效果：降壓消脂＋促進消化。8 H% Y; N, i) b+ T+ ?
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份量：2人份。5.39.217.76: x0 Y4 M5 X# ?
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。; u0 H, r& X$ |' N P
8 k( }% E, f/ {1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。公仔箱論壇, k* y0 V7 y! W+ n
( I/ _ y6 V @& c1 y% D3 ?; p9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& i( Z* K8 A8 m- V
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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% g+ n1 B; V$ ~1 I2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。0 |3 P7 r* u& A9 H7 q9 Z: t ~1 A7 n
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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