你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。 N: Z# h A+ `! r5 l
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 M/ E' p4 d9 s: K5 e
' y4 r2 \8 R3 n, X( j. p! t q0 y降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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# [+ J; h( E6 e/ ?! {" htvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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' i: d* N' |* D' B' ]8 r& c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物
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/ H6 o" C. k8 o; o) e& k1 A公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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9 Y0 N& B: S4 i/ b; I& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。9 M2 n q s4 l2 O7 ~
; B5 k% v; X: ~" g3種少吃的食物7 j# n) a0 F* q
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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/ f8 q+ t6 X8 e$ F7 e2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇) r# u9 b N2 F8 x, N
& }6 y6 P$ }9 L1 h5 N3 F3 h3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。公仔箱論壇2 y7 p$ y) a4 x( G! _) ]( }7 n
% n8 e4 y! ?: g u: j1 \- e吃蘋果戰勝膽固醇, U- s* f5 _$ {* h! [1 @; L
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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: _7 @; q0 w2 [4 E/ L蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。, ?1 _; N4 g0 ?$ u! {; F
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。. f4 ]' {5 w% V) m" f) u1 O
# M9 g* u2 R7 c8 b* s5 utvb now,tvbnow,bttvb此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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- D/ \4 S/ O: s. c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇& H# w% {* V( X4 E
% o n1 B8 d8 ]. h3 }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇: w' y0 e" K1 D6 ^1 w# |8 g E
+ d4 H: q9 r9 ~' T/ g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* N j! G0 E0 G7 `" g+ t, T
o' M3 K+ [5 F; g3 ~* D/ _效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇9 r( Z* s# w" m* C' r( B
" W0 L+ J4 [# k) V0 _5.39.217.76份量：2人份。) v/ F9 N7 U% ?$ f' w% O
7 _, R+ @' R% j* ^0 z' T5.39.217.76熱量： 403.4大卡。5.39.217.765 C1 j. }. t# p8 h& [1 W
& D9 M2 n' E/ j' f" G" [營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。. L1 e J, x$ U9 S) Z
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材料：蘋果300克。
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0 g: x, Q/ {% f. w調味料：冰糖75克。
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; v; Z8 n" j: A4 j# z公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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