工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
1 p1 L& G) k L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U E( r$ Y. Z0 p0 n
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
( ^) R9 Q. _$ G8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z2 t' m# \# p& [, e公仔箱論壇比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
, n N+ Q4 m* V# |4 F
% v3 B. E7 x: @; `3 \: R3 p為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
+ g/ d5 k4 s8 z" D( ~tvb now,tvbnow,bttvb
; c) Y8 i& Y* F8 J' M. V- |公仔箱論壇除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
+ W) X4 e6 V; I. N公仔箱論壇0 L! _ `$ `7 K% W
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb# t4 ]) Q: P) X2 f7 K9 m/ ?
/ f( W: ?! F9 z& A雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。9 D6 w& P W# V6 m" w
; E& {+ ^# V: Y6 C- F# X「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
9 t8 B& Y8 U% m" B+ K/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1 \4 z' P( V% d# j' M% o
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 Y* a; O8 {) C
/ @% X* K- `+ }- |/ a: Z糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
2 B" }: M, \1 Z! x/ c" B+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L8 l5 b+ ^% Z, Ftvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。6 g4 }8 r! G5 \4 d e1 `- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, h1 @8 x/ o' ]
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 k4 U4 d Q$ g
" u4 T0 B& u/ n5 Z2 u. a" a
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
' N. k& Z( E4 O/ k/ }- p7 n2 E# r; H" Q# v- {: }% l2 E8 S) S
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
- r7 [* g9 V3 O8 v! @$ E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: o: }4 ?* e' H- l6 `' }$ ^ J7 f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) q) [5 c B- B; {$ o0 o
, ^0 S# u( M- w: W+ D! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 n L% ?5 q$ t3 I) ?! a0 [9 _
) n4 s1 _5 x+ e. @: Z& b$ L( t5.39.217.762.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。. a; z1 C4 x& }
9 N& s# k4 p: [3 y
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。- Q' E9 P5 S; l6 K7 h
* l7 _3 ]4 P$ m0 Z$ S4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 T% k3 s; K' y; J
( j3 Q C3 r0 `* C" M/ J5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
