[中國內地] 雲南咖啡產品升級 帶動核桃產業發展

qqonqq

3月25日電／近日，雲南咖啡企業“後谷咖啡”在昆明宣佈，不含植脂末的三合一咖啡正式上市，而替代植脂末的是凍幹核桃蛋白粉，並命名為“核桃007”。
3 D$ V7 i7 X( q. |, T4 G  s; j9 m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' A6 t0 t1 G. ~& N% l9 h! R  L
　　新華社報道，“後谷咖啡”董事長熊相人介紹，其利用低温凍幹技術從核桃中提取，蛋白質含量比現行市場流通的植脂末高出6倍以上，不含反式脂肪酸。 tvb now,tvbnow,bttvb# }' f* {! O% v% ^- i$ C3 P/ R# ]4 \1 i

8 K# v+ p. y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　速溶咖啡使用的植脂末歷史悠久，生產過程中會伴生一部分反式脂肪酸，攝入過多會增加心血管疾病的發病風險，目前多個國家都出台了對反式脂肪酸的管理標準。
$ a" W9 f, t- a9 b' I* t
+ E! p8 Z" V* u0 R+ U公仔箱論壇　　凍幹核桃蛋白粉的說明書寫道：“每100克本品含蛋白質15克，反式脂肪0克。”
4 [$ Z" K; e% `1 r- p! O9 G- Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb
" \7 _) G% A5 m  z7 Q" vtvb now,tvbnow,bttvb　　“按照成分配比來說，打個比方，當你喝完這杯新式速溶咖啡，相當於吃了9粒咖啡豆，1小節甘蔗，還有3個核桃，不再有植脂末。”雲南省咖啡行業協會副會長鬍路說。
0 X5 S8 q' l) x7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# r, R% a" S
　　雲南咖啡種植面積已達180萬多畝，產量約15萬噸，均佔全國總量的98%以上。雲南省咖啡行業協會的數據顯示，中國咖啡消費年增長率為20%左右，速溶咖啡的市場佔比約為7成。 公仔箱論壇- i/ e- x# }& N+ W2 P
7 D1 J- m* T+ S2 F' M0 _
　　熊相人估算，按照目前全國速溶咖啡中植脂末的年消費量180萬噸左右計算，需要消耗核桃原料近300萬噸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- y7 T0 X* k! m% K6 @0 q9 Z7 F5 Y

6 P3 S7 ]* g+ p2 R- N/ o% l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　到2017年底，雲南90%以上的縣（市、區）種植核桃，種植面積達4300多萬畝，產量116萬噸左右，種植面積、產量、產值均居全國首位。隨著核桃的大面積投產，產量可能達到300萬噸以上。
& \- k) x. A/ Q9 u9 M
$ Z) l" d' V5 J( w5.39.217.76　　凍幹核桃蛋白粉不僅能大量用於速溶咖啡，還適用於其他食品添加。 5.39.217.76* {, U. H  d+ t/ o0 G: o7 l1 `

2 `8 T. U& y( v+ V) F9 F" I6 |5.39.217.76　　雲南省工信委總經濟師陳鍾耕認為，從製造與加工業來講，核桃精深加工非常急迫，研發過程又很艱難，沒想到“無心插柳柳成蔭”，通過升級咖啡產品，將帶動核桃產業的發展。