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[甜品] 咖啡烤布丁

材料:  準備工具:布丁模、深盤、鍋子、網篩
9 h0 k3 {# t( m1 D7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z5 [5 @9 a* o4 {# |) B
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯(或即溶咖啡1大匙)、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量)
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3 j; v* T9 P3 W  S# S7 j& d& D做法:  烤箱170C預熱。公仔箱論壇" O9 ]$ {( @" x/ i

- ^; T2 e6 m* K, q5 Y3 o& u/ m布丁模中倒入適量的焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 E  n, \% e9 r% o

# q. ~7 T1 Y( v1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇& h: q) `! v# z+ u! [8 U
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒(太細不容易過濾),加入鮮奶中攪拌均勻,放置三十分鐘後用濾網過濾(用咖啡機的網篩效果不錯哦)。
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( j  r; \7 {; E7 A" s  R2 s" i, C5.39.217.76鮮奶加白糖攪拌至糖融解(可用微波爐可用容器盛裝,微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱,使鮮奶微溫即可,不宜過熱)。
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9 W/ P& f, X/ a; N4 f) C加入蛋液拌勻。
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) W* {: I8 G7 z. u  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上,倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中,加溫水至布丁模的3/4處,入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @% o6 Y* f1 Q1 S' _" M
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3 G# A$ N/ P6 C/ D" R" S% x1 F3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充:  以上材料製作容量150g(水)的布丁杯四個。公仔箱論壇- j8 n' ]8 K! q7 R) j' t$ Y' v

  E5 Y0 P  M: X3 s, d0 Q8 D* _8 m. n布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細,咖啡味道會較重,但是卻不容易過濾;咖啡攪拌次數愈多,咖啡味就愈重。
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% x# ]# n+ m) F+ r) v1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆,如果以網篩無法過濾咖啡渣,可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。
Wow.. never heard bout Coffee Pudding before. =) But i prefer Mango Pudding. Thanks.:-*
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