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. Z3 B+ ?2 N, K+ S) d* F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？) v0 R- B k; {" o& z
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1. 阪崎腸桿菌是什麼？
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- n. @( e) E! G3 a0 u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。, v4 r2 y3 s, s3 _" @
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阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。1 _# m2 [, C0 u+ {3 N7 T
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2. 怎麼進到奶粉裡的？tvb now,tvbnow,bttvb- k3 l3 ^) I/ E$ b
9 ]; ~% u2 V {' r! p. Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。
5 W- o5 |! g% V# U5 d. Q- q8 }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ]/ N+ N- e7 i' }& A
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。5 V& g+ w/ R4 @& Q8 y, k
/ |3 }! d# z! o0 \' v) {1 M& W: A! J# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 會引發什麼疾病？
% q6 j, k [+ C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 k- N Y( i, E$ r0 [8 v
阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。
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& {- [: I/ T# q Q7 F p5 D. P公仔箱論壇4. 污染來源是什麼？8 }, Q- P4 ^/ |0 K- j
/ N. f2 e" |0 r) O& Z6 a雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。6 B$ V. \0 c) a: Y; P/ c, ~! c9 f
- C. r; o+ X3 X6 x2 etvb now,tvbnow,bttvb事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。, w$ A7 G( k1 O
9 u" M8 g; e: ?/ L6 v! Z# H5. 怎麼預防？
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. U0 X& i9 S \% g* f4 e根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。5.39.217.76- i3 \* f' ]- h1 a
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發表於 2018-3-24 10:24 AM
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