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0 N: [% P9 b# b. X: }* t公仔箱論壇5.39.217.769 L4 g" }& b% J: @
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
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2 b( E3 O# K: U9 a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 阪崎腸桿菌是什麼？
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7 ^# y# ?; x/ Btvb now,tvbnow,bttvb阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。5.39.217.766 r- s* I8 E2 Y0 f
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阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。tvb now,tvbnow,bttvb( [, S- R% p p! U9 L0 P
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2. 怎麼進到奶粉裡的？( e: g o7 `- p7 t# X
: R: j% o2 U# i+ h. e( K7 c4 y6 k* c+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。公仔箱論壇# N' ~1 w- W: `9 I9 L# U( E
, C2 y9 _4 Y" E3 A4 N- I: |5.39.217.76然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。
+ m7 G- r2 C; f& d' I' `3 ]$ M4 y) R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {3 c% [% F5 ^8 o% a0 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 會引發什麼疾病？5.39.217.76, E; ` V" r% F3 f
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阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。5.39.217.76: L% t: c) s2 z \* t% R2 t
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+ M4 P( C: L' b) d7 q0 s8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 B( ^- @: W- n- _% E
4. 污染來源是什麼？
3 [1 \# _, W+ ^' f4 g; K/ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 m3 c8 ]5 R" v8 j1 o* S0 V
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。公仔箱論壇) _) L1 o$ j, d+ i
% j* s% t9 q' p# K4 |7 L$ P事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。
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9 ]& ^+ s+ q3 U* b$ F- ?: h5.39.217.765. 怎麼預防？
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. H$ t: G' M, x' ]tvb now,tvbnow,bttvb根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。9 F3 o/ s4 x& M& p% \
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發表於 2018-3-24 10:24 AM
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