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8 K. n) W* e% m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ s' j! u, p$ O, o9 j
3 S( ~0 d$ |% j; ytvb now,tvbnow,bttvb歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
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1. 阪崎腸桿菌是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb, _/ ~- B1 S# T8 F
9 M& @$ v H# w0 e0 @; \2 R- g$ ~阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。5.39.217.76, m# s5 s1 ^2 i; D B& o
1 p( r5 b; a: O公仔箱論壇阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。9 s+ G; V, c. f& B
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2. 怎麼進到奶粉裡的？
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1 B" C" ?! g; y% r1 D5.39.217.76奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。
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然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。4 H% t: ^& o0 N( j. J
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3. 會引發什麼疾病？公仔箱論壇2 \) P+ N s5 l8 R: [% h8 u
5 h0 d. w" U: c5.39.217.76阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。5.39.217.76+ K: j$ P/ G3 X: c
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0 G" w! c/ v, S/ U/ O$ L _5.39.217.764. 污染來源是什麼？
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; i2 i1 C" t0 F7 H4 |雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。
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( ]" k/ E/ I3 c2 H& x7 F9 p事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。公仔箱論壇' J( y; ~4 r, d% v
4 D5 `& x# z- _, y: x! L5.39.217.765. 怎麼預防？公仔箱論壇; @+ t. `+ C( {' H
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根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。, N w) S' `3 \
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發表於 2018-3-24 10:24 AM
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