檢視相片
9 v1 w" |6 e" l$ X2 u: x8 M公仔箱論壇
9 x+ R0 \; [$ A2 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb- W6 {) Z1 u3 V2 [$ z6 K2 }' Y
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
3 `5 B. V5 T1 v/ s6 u% Y5.39.217.76
! V/ j, _1 s' r# X5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 阪崎腸桿菌是什麼？
& R/ F( }. T+ jtvb now,tvbnow,bttvb N0 A" d9 X. D* {
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
: I7 Z2 }+ P) K* w3 M v; r8 n2 `公仔箱論壇
0 T/ H- k7 }8 ~/ W+ n阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
, P+ e( h2 z9 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( [5 H2 E2 a R# l- `
2. 怎麼進到奶粉裡的？tvb now,tvbnow,bttvb7 S; b3 Q& M+ X( v! F9 c2 ^9 j$ i
公仔箱論壇) {$ a+ Z3 z+ D+ b/ k" ]
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。% H4 E2 z* X) D" i$ s0 W
3 n9 p9 ~% @9 H l, m9 _" t ]公仔箱論壇然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。) r0 T3 c6 J: ~; f
& b# V }6 z, s5.39.217.763. 會引發什麼疾病？
7 B, e! g/ T. h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P' m( z% q6 a* P阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。
) p: P3 B2 _8 E) v3 X7 B" v5.39.217.76
: n* w8 i1 C% G! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 K! h$ P9 i2 X( V4 i
5.39.217.76* P8 j2 v/ }& A, V$ p ^! T/ L
tvb now,tvbnow,bttvb- n! ~0 U9 }1 ^: W- |
公仔箱論壇8 ^% |* m+ A6 F: `
4. 污染來源是什麼？
' x5 v' c% V8 h7 w# ftvb now,tvbnow,bttvb
1 s2 Y; ?7 O) d0 L1 q; [雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。
3 w# N% ]$ P9 f1 W9 w7 g5.39.217.76
5 R( Z. ?. u9 S& H. @, [事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。" |9 n5 M) |4 ^0 G
7 X- s" J( w. _# i" a6 N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 怎麼預防？
- F' h$ V5 F+ ?/ ~& p& Z F/ c公仔箱論壇
3 E4 e/ x+ X+ I; G! o$ N! m3 e: {" Z- a5.39.217.76根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。5.39.217.76$ X S: X# b8 S, C/ M* H' O
|
發表於 2018-3-24 10:24 AM
| 
