這類食用廚餘的昆蟲在本地隨處可見。黑水虻變成蛹後營養豐富，還能用於餵魚、家禽和豬。國大這項研究為期兩年，目標是為我國開發食品再循環系統，減少食物浪費。
; L% U, u N0 f( j6 d4 ^& m) V8 d+ s5 Z& h M
公仔箱論壇4 S; s+ ]# z. j9 Z4 f
新加坡國立大學正在研究一種會食用廚餘的本地昆蟲，希望藉助昆蟲，解決我國食物浪費問題。
* u0 g/ F) s$ j$ `* r3 v, \我國的食物浪費問題嚴重，2016年丟棄的食物重達80萬噸。換言之，每名國人在2016年平均浪費約140公斤的食物，相當於一天一碗肉挫面。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: h8 g) {4 e
國大生物科學教授魯道夫·邁爾（Rudolf Meier）博士和研究團隊近期就對黑水虻（Black Soldier Fly）展開研究。這類食用廚餘的昆蟲在本地隨處可見，3000條幼蟲三小時內就能吃掉一個魚柳包。黑水虻變成蛹後營養豐富，還能用於餵魚、家禽和豬。0 L( R# V% y. A
邁爾博士說：“人們丟棄的食物其實還有價值，依然有卡路里，我們利用黑水虻消化廚餘卡路里後，還可將它變成農業飼料。”
6 _# d% U" k) H( g2 a/ B9 E這項為期兩年的試驗由淡馬錫生態欣榮基金會出資，目標是為我國開發食品再循環系統，減少食物浪費。
, a# n/ x( J! E3 F, x2 D$ Q淡馬錫生態欣榮基金會總裁林福全說：“這項計劃以創新方式應對食物浪費問題，並有可能顯著影響我們可持續地生產食物的方式。”公仔箱論壇9 w/ c/ T& J% K; s3 z4 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 n e5 x( P% F' J
基金會自2016年成立以來，已撥款近1600萬元資助16個項目，包括這項黑水虻研究。
: R: P9 i, t* z4 z% W5.39.217.76黑水虻的研究目前處於第一階段，研究團隊正嘗試“馴化”這些黑水虻，讓它們能習慣在較小的空間里活動，更有效率地再循環食物。公仔箱論壇6 W5 L! i" l4 K- w* C5 B
邁爾博士說：“到了第二年，我們會設試驗工廠，從而了解運作上的困難，之後就能進一步擴大規模。”
" ?" \- X1 U2 J& I- H6 @, O公仔箱論壇邁爾博士的團隊也與女皇鎮一帶的惹蘭本查拉“農民”（Citizen Farm@Jalan Penjara）農場合作進行這項研究。農場內設有專屬的昆蟲養殖區，希望透過養殖黑水虻把食物垃圾轉化成肥料和動物飼料等。
6 k6 ?+ E: ~ `1 C& K除了養殖黑水虻，“農民”農場目前也利用咖啡渣和未經處理的木屑栽種蘑菇，並用水培方式培植羽衣甘藍（kale）和瑞士甜菜。
6 q7 o' N- M) p7 ]5.39.217.76目前，黑水虻的養殖，以及蘑菇和蔬菜的栽種分別在農場的不同角落進行。農場希望接下來能節省空間，將三項工作集合在一個猶如架子、分三層的設備裡進行。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" B; C" L. [: m2 R; \: d
負責人何家偉說：“我希望在全島的住宅區推出這種三合一設備，種植蘑菇和蔬菜到附近的巴剎售賣，小販中心廚餘的再循環工作也可更容易進行。” |
發表於 2018-3-21 07:55 AM
| 