材 料
3 b6 P: z0 \- j0 J3 d. O# `% Q5 {+ a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
1 A2 ^! {% t5 `2 { o# |# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }7 K/ @, c: X" h$ G- P' e; n$ mtvb now,tvbnow,bttvb
$ I1 l+ i7 c4 ^汁 料
, f1 q* F. [- U1 g9 Y$ |5.39.217.76蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 # i' i- d( Y, p
7 _* h0 {. W$ z公仔箱論壇5.39.217.76+ m4 T& N! Q& T2 K) M) A
調 味 料 公仔箱論壇7 q' C, v/ i- Y' A* E
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許5.39.217.76! i2 T# z2 f7 y8 ^: d
) A% S8 e i7 |/ y4 B公仔箱論壇/ J2 T0 Q: C; O! L
做 法
% j" F2 R& z4 d5 A1 W$ k公仔箱論壇1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
/ n7 Z u) k" d公仔箱論壇
1 L N9 Z# G% { P5.39.217.762. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。
! Q% f2 `) a/ c4 Y' F* u; `5.39.217.76
0 H w9 `) d/ o* i* I3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 5 A' ^% T+ ]/ g$ @6 T0 u1 b6 H
9 X2 [1 P% S4 A4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* h, _1 L4 h9 G$ x( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 ?% B* u' k0 B7 O% }1 h
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! a& q$ }/ p7 t p0 _
tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 p. ^6 \+ S9 Y* E2 W
6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
7 j3 }0 y3 b4 L. _& T( m7 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |) \. P+ x1 e* b( k+ f9 ?
4 a4 h5 j, e; g4 D9 b. h& T$ t3 O1 I
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb' K E9 d4 y) y) N
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
! V7 L6 W9 ?% ]( w3 F9 S4 f/ H |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 