[中式食譜] 茅根粟米粥

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材 料       
9 I( @1 s. e1 p1 {. W, Q7 b* E5.39.217.76米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許
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調 味
1 d0 [3 |1 J6 |. N$ b! W* X/ l糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少
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. c% r. E( t- D# U' v/ J做 法       
$ J0 ?2 u! P2 y) v2 U7 V% z7 _5.39.217.761. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ， 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb! J* G  E5 Z  m, t2 E& T' ?5 b
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2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 ， 浸 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb: g* p2 ~0 J. n/ g5 {# y

/ c! `# G% z1 f3. 大 火 煲 滾 水 ， 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 ， 煮 滾 之 後 轉 細 火 ， 蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 ， 撈 起 茅 根 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X% y7 M4 w; P$ l8 B  J

" I  Q3 R, R( o0 I9 [) @7 l" l; V4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 ， 轉 中 火 再 煲 滾 ， 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。5.39.217.76! K' X  l5 t& p

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