材 料 tvb now,tvbnow,bttvb# r. x: x1 y Z
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]' ^# {, y# s" w0 Z0 F( B
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# T% E0 K# S. E, V4 D7 B% D( M餡 料
^. m' w4 i6 D公仔箱論壇瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 公仔箱論壇7 i! H! ?+ r) l0 J5 E
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調 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; x; v2 o# E& C' v- Z& R( J
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 5.39.217.769 _# _; R; M9 Q- H
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汁 料
+ E* B2 o8 F3 h* f1 ^鎮 江 醋 / 糖 各 適 量5.39.217.760 K: X0 Z; s- b7 g+ e
0 n8 m% Y, } `; q4 h. F5.39.217.765 F& F: O5 N' K0 l" ~, q
做 法
4 W2 ~( |3 A3 X! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 公仔箱論壇/ i* t4 O7 [+ k- _
* B+ Y2 O0 T' w/ y9 {+ R* k& d5.39.217.762. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 b7 d' ]5 i# e, G
公仔箱論壇2 p) s j! G( C7 l
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
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# }6 ~7 L R. N G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
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. h0 G7 _4 `3 g0 v5 y, L) @5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
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" M) x1 G9 k6 R' _/ R2 B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! ~, }0 f2 T
貼 士 $ l, R% M7 [& o9 Z/ ~
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。5.39.217.762 j' ]& W& q$ c, B: E6 {
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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