材 料 tvb now,tvbnow,bttvb) H/ }- G3 x5 k; H; G
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
/ F" F1 Q2 ]! e. O `tvb now,tvbnow,bttvb
/ x& @; H+ }; f4 F2 B- t) o! l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a8 t+ [) {5 A' K0 g/ |2 X9 ]公仔箱論壇餡 料
, L5 a! V- N$ U, T# z7 n% @7 wtvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
. _5 j# O( R4 J6 V- C Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb( F+ Y+ i# U3 }* i% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' @3 Q; g$ p
調 味
& S$ T) a1 O* U9 u$ v公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇) J; m3 w w0 T1 P7 O7 K
: u' [ | ], u. c
$ J3 _4 ~3 ]7 J% Y7 V! qtvb now,tvbnow,bttvb汁 料
6 m- k, n9 q, I; d) Z$ N% h3 B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
1 S/ A+ e* T' `$ G3 ?# g公仔箱論壇5 ~/ ^' A0 i% E' Z0 N
& Y% W! m) X& b, Q. Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇' S1 n' j7 h, L! g) V5 ]! R
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 5.39.217.76: m7 T% z Z8 }3 C- k" C
5 O" Q) h9 a3 P8 X& i2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 # p9 [# P- U+ |8 S" \* Y
0 S1 A% h& K) t+ f0 l
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D: H% r2 \5 ^) ]8 [# \
公仔箱論壇( Q8 k0 h; t; N7 C. a
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
, x4 I4 [0 f7 _# P4 q
8 u0 I8 R b u* |5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
3 H5 A5 P. u+ j/ ]/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 b( Y5 ?" X1 r9 z: `
" x5 w: p0 j8 N' k6 z9 S7 h0 h公仔箱論壇貼 士
/ R0 Y# H: J. Y) I5 c" {1 T公仔箱論壇油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
* @3 k+ @& t/ i" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 