繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
4 k1 o6 w( d7 d9 w# V8 b
" o- O0 y' z7 g& Z1 q, ]4 c: n' `5.39.217.76杏仁奶 美國常見營養飲料
% X8 j/ O8 l& \. `+ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ Y; y* L. ?5 M; ~
看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。
& C4 Y! V5 p6 c* {' M公仔箱論壇
: c5 z; i0 V3 l$ }$ o5.39.217.76而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。公仔箱論壇$ a* r! P6 E, L( X7 g9 O K: s3 N$ ?+ y
tvb now,tvbnow,bttvb( J) l( v7 ?4 P. W8 U
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 5.39.217.76* h; d( U) O: x, p s0 Y3 @9 P) R
5.39.217.764 G6 k5 y( h, S
杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
% \8 @9 `: ]9 x: j7 P5.39.217.763 q3 M3 M' u+ u: k; q3 y; b6 M
杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。
. Z" v6 w: I0 I- z- E( [9 z6 y公仔箱論壇
0 U1 t% V. t, Z公仔箱論壇女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 公仔箱論壇" Y9 l% `0 ^! `* y* r
1 d5 P6 `4 m( N8 _6 h+ \以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
3 j- l5 t6 t, ^) G/ C. vtvb now,tvbnow,bttvb
' V ^% W8 G+ G# `% ~; J% M/ x) Ttvb now,tvbnow,bttvb含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。
$ p2 X7 C+ k/ G3 y; X( D5.39.217.76
$ l' k' E( H4 h4 C: ~ r! K材料 $ U) J2 y6 A9 a
w2 l0 X5 W* w: L7 E1 ~
杏仁果 1杯 5.39.217.76# T- x7 m5 c' |* `6 g4 Q
水 4杯
+ D0 F; F% q% t3 E濾紙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 r/ x+ d. d+ g- B2 O [
6 }) j Z7 n# {% W
作法
/ D2 j3 P! r" M, T1 [5.39.217.76STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。 8 {& C2 Y( ^( N; M$ x n
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
# X( H% W/ H! [$ o2 \1 F: ISTEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。
2 j- _* b7 R3 z; _tvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
| 
