早安健康／張維庭報導公仔箱論壇# k2 c1 L, O! r9 ?
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隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！
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黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好 tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ R1 F0 P& |) @7 E1 E1 o
8 J+ B/ Q- K F9 d4 i公仔箱論壇日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。
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5 q! E5 t+ z2 S! a3 X公仔箱論壇而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。 5.39.217.76. u* C& U& b3 x( C7 H
7 a8 m; M8 o0 t' |" @9 w f魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身! y5 F0 g/ W7 C
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+ S. t" ?7 k0 D# O2 j日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ E( i2 C9 D" }8 i
+ G, ?5 C4 B7 C! m% Y8 q而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" Z! `) Q9 \8 {; U2 o% u$ y) \
7 k6 M& M$ `0 T( }8 D* k; mtvb now,tvbnow,bttvb《育腦防失智小菜食譜》 5.39.217.76' o. k+ k) i6 b/ e( K$ w: T! Y
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用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
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