口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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4 h3 c4 Z6 E( Y( Q/ g7 V5 rtvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
. I: S, `: X, C6 |* O0 x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
: i: L# D' s8 ?6 d" K: {+ U, W5.39.217.76另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
0 G+ t/ f. O- M. D5.39.217.76吃蔥好處多！3益處非知不可
' R( S# `" {1 X2 Y# ~2 a除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
6 j6 C3 h& l) P& } \5.39.217.76益處1／解表、清熱、袪痰：( [, S; C% f: \$ m" ^ h+ ^
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) a$ f7 K: h8 ?
益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; W1 d, w l' ~
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
$ y1 V5 X& v9 e" f1 h, |tvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：
u& e. Q& p3 |9 g2 m6 E大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
( V* h" g0 \# q) s. _( r! W$ ~正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
% R( @* |0 ~, V$ ?. Utvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 V: t- T% f0 M. s! J( R* E
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 f- Q9 z' x+ Z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- u' k1 N7 W& B+ _
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
3 C) |3 s3 o, ]4 u3 n) F0 ^& G0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
, d: D7 O; h# [效果：解表散寒，調理風寒感冒。
$ m' H, a5 f6 m% h4 }6 d; @★蔥油雞蛋餅5.39.217.76$ ~/ Y% b2 D+ v9 z/ |9 x8 a
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.768 I8 O7 q2 j G4 w
作法：
* O) z1 [0 z( H* k6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
; q1 G- V, T5 @! r" m% ?" t公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
|7 ^4 h! A: _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。( t2 g( T6 f# [% B1 i0 B( t
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.76! D# B: {. \7 Y3 m0 x) ~" Q0 Z) S
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
3 c/ j& N7 B" _2 }, E7 g) y5.39.217.76【小叮嚀】：
$ \9 m( U, o' Z G+ [$ f雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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