口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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" I; E7 ~& F: j4 @6 d5 O& F青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
/ |# N. @, A9 J1 L! t+ o大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
( F4 s/ o' i$ n o0 z% K另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。; _, j. Z* r% k( R) k
吃蔥好處多！3益處非知不可
" Q X4 l) ~9 K9 z# z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' g9 y3 _; W3 M% s7 }6 R" j. `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 h2 q2 E/ f! I/ T
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。7 h7 v% z% u) f9 A0 d5 N, i- L
益處2／改善血循環：
7 X" }% J q( L) @& L0 r公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
- C0 B$ [; B$ k( ^7 b: e益處3／消化：
+ Q% i5 l: t/ Z1 U/ d s4 Etvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.76% X% H9 s* J/ _1 J8 Q$ n2 H0 W
" H" S4 r9 Q9 `: E. @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 X6 \. P: h
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q; B" o. n0 c% t5 itvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康
* B! r% @; B: C! ^- o& U; e4 V公仔箱論壇正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
* |' K$ O' |) Z公仔箱論壇★蔥白粥5.39.217.76! F; @: q0 H: {( S# x& M$ P
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' m1 o0 C: i6 o8 E
作法：
0 a7 f" v. ?- }3 A& X9 |8 ^公仔箱論壇1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
' |, T: ^- t& i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
3 h2 {# ^; S# k& B4 Y$ P' Y; [5.39.217.76效果：解表散寒，調理風寒感冒。
: S- s, L! U. C, g, s* \公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅公仔箱論壇1 k8 b$ E' h+ `0 Z9 d, L4 ?
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。7 y, H3 {6 f+ P' X. C
作法：
0 p, X/ _* R& F2 ~1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇0 n+ |$ B+ j, Y- E2 A; @
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
" b E/ e, g9 _' U# R* n" n& x! atvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇9 @5 ~$ y% \1 n- m
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& S0 x- L! {2 q A
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。7 Z( @$ L( \6 D# v
【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 c' _6 F: `" M8 @+ P3 ?" K
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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