口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.76% Q" l. b J2 r. |+ d% U
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
) Q# A/ ]2 H( [8 O$ V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇" L- _: x5 V; g9 X, \
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ x* l' X$ G5 t
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇# Y8 r! i3 Y { q8 a
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb* m9 v p, G' }$ F+ s
益處1／解表、清熱、袪痰：5 T/ l" ^2 \* i7 E
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。5.39.217.76) T$ V, X M" O' T
益處2／改善血循環：5.39.217.76- ^0 o) ^5 Y% @2 C6 `
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。1 E9 ]: r8 C+ R R& v! c+ ^0 ~$ ?+ T
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# o6 x! R, Z9 e) Z
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。$ e3 }3 r8 ^3 Q2 C
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康2 y0 l) \! t1 S: Y
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
" V" F6 M# c5 V0 q! |★蔥白粥
0 l9 w4 i4 w1 a, O& @公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- ~1 Q. C8 z' L0 c- W ^/ O g作法：
# L2 a& C# M# O; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇! s* b$ i( r: i9 X( A9 f# K
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
- E: Y' A* b. i- ktvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇. r) B. D) q7 f6 E" Z
★蔥油雞蛋餅
4 R; R' f- ^& [( E$ x1 `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
: C3 r+ \9 S8 l公仔箱論壇作法：
# y+ ]- A6 E% V$ C% Y公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a7 z2 j. p4 E, {! N
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。4 R4 y- e$ Q1 _ g& {
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
8 k* f9 ~' t2 R4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
: g z* v* c4 u效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
: C- a4 Z4 ]" y3 }0 Z, m公仔箱論壇【小叮嚀】：
$ F5 }4 S' F7 P" n9 r1 v6 z5.39.217.76雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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