口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
7 H7 f- F. m8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H H) o3 |, p5 ^0 x4 V- X
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/ U2 U6 K: K* W1 p5.39.217.76青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套) R5 G: Z! _4 _$ `' e; j1 `
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
4 G9 g* @. {8 w& Rtvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.76. ~2 a0 q# ~7 q
吃蔥好處多！3益處非知不可
9 M8 P: U Z2 Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷： k Q( z/ ?- [8 V
益處1／解表、清熱、袪痰：
8 l: r) @4 ]) {/ y蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb, V2 z. m4 X9 ?9 W7 E
益處2／改善血循環：
! s# N! h2 `% }' e" @: L( J大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb* @8 @) S/ s& j2 {% u
益處3／消化：
0 N6 J: Q" a( C4 D大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
' d% [) v% o0 l4 R) i正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.76+ u) l6 l, B* l- _2 i/ e
★蔥白粥
, X5 `8 {) I4 O) o- T材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。公仔箱論壇" M( Z K& `; Y5 X& C) |
作法：
& ^# O, e7 b6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。3 b* \1 g; Y% F P2 p$ C
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
& e8 o, |& Q! u6 [. D& k效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, `# j" [' A1 H {$ P0 E
★蔥油雞蛋餅
' l8 O; G ~9 S* A/ |( _% N公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
5 X/ m$ t" W) u$ w: M; P# E$ q; ?作法：
8 {1 Q& t8 F7 [9 A$ P' V9 l4 v1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
- o* e" |' ]" L3 m2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。5.39.217.76) L: r. v! `( Q
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 }3 A3 l) J* p4 u) P
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
1 ? Q. v+ f8 O5 i4 A5.39.217.76效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
6 O) q- e! k8 y8 }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
' P* a0 L* n, \5 X1 F公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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