口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
) C9 _5 L- y8 Z- z8 Y: p* y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ ?3 R7 o: h; f
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: e) o( k X& H( ?+ T+ I# a+ F5.39.217.76青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套( G3 ]/ {/ K5 Y; u
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
4 f B+ i4 T' \1 g3 o: s另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.765 I% ^& K+ r# Z- U9 F
吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb/ z( \4 m9 q! Q, u: ]& y6 g3 k4 b( {
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
) E; O6 k0 ?- @5 v益處1／解表、清熱、袪痰：1 p. O A4 L! V* n+ d1 U
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
; W- l0 b2 H- w. M. c公仔箱論壇益處2／改善血循環：7 S k% E* C. l# I8 U
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 G4 D7 I" ~& D, O* M: t
益處3／消化：
1 l# o7 E! m' _7 G' Q1 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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3 \7 Q; Z1 V, ~( {3 b; S& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康
, H9 S: M M6 p2 V' r: z5.39.217.76正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.761 Q( m0 e" U; l. y
★蔥白粥& Y- e+ @: J+ J) q0 x
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.769 U7 @/ J9 p6 |4 j$ H
作法：
8 Y& W9 n; j& h3 E' I: D8 { BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
" D, p7 a; ^ a9 h' a2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。/ w2 @4 R8 ]. ?6 u
效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 V2 A ^0 f
★蔥油雞蛋餅
8 t, q% T1 @( t: P4 s7 N材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
( E: U7 C6 X2 Y) I* L$ ?8 M! }作法：
{, H5 k- }3 u公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇7 _# U% _2 I2 `5 t/ r
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ r( y, Z5 T1 y5 Z' e7 r7 z
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
) v+ N6 o0 A" P7 \! W u9 ~公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# v( K+ a- x+ E! Y3 B% F: t
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
; S- y0 n7 L# p4 y+ Q$ C5 C" ~5.39.217.76【小叮嚀】：
; ~% M7 a+ G A" x" f& E% L公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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