口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇, r- r h% V# m7 C( ]
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
, Z; b9 _1 ?$ _ D公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
# D. p$ O7 u( O6 C$ o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
; Y$ ?6 l5 G8 L4 V H! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
4 ]$ j% b1 W$ j+ x! x9 g5.39.217.76除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
; S' ` g, _( {0 Itvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：
5 x; ?( U+ w" _& r: V: v公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
- S9 Z4 W% a3 }3 @' J) h. F公仔箱論壇益處2／改善血循環：! \! e) T# i8 n3 {
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
- J a" w% M% v) a2 `3 A益處3／消化：5.39.217.76: U4 W) B4 ^' o& c! M) }- E# p
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
- Q0 ]/ O0 Z) i& o, A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! L3 B6 u! W" l7 [' ?! i' ]
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5 w% ?5 }$ S$ a) X4 q不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb! a: C$ R* m. p) H% k. w
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.76# h+ k. y0 f% v1 g4 f
★蔥白粥
: \* ]+ o& `6 j9 T% C) U, F4 Q7 T公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.766 x/ W) n: j4 H- S
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z s5 c+ |4 l' |8 R) n4 Y
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 z9 e4 g X* v b% J
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。& g( H- y; S; O4 L
效果：解表散寒，調理風寒感冒。0 g1 c# t- Y# G* u4 s! L
★蔥油雞蛋餅$ W8 K3 D% C" o$ d9 a: W E5 h
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb; g' v! X6 u Z/ m# u( V
作法：5.39.217.76" k* v( o! x/ }+ r m7 D9 j+ W
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T. o5 w" }( z% ]" p4 H
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。; @2 O9 o" S( g- \+ A- a- K
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
+ i: w# H4 ?& s公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; ?# y+ x* ~& L
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。/ J: |6 F' c; w- t' C0 j4 `
【小叮嚀】：
, ^+ s _& q5 z# r3 t' J雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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