材 料 ( \. m5 H" _' X& Q$ @6 L2 Z& T% G
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 3 M, d, f7 }( E7 L9 ~: G
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做 法
$ Q. G: z' e# W4 M: J1 G1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 2 |! C0 d8 `1 L( F! A# \1 O
. W/ S# M' P6 D- C9 O" V公仔箱論壇2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# o& B( v" m. E0 y
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb/ r" I8 j9 t; |0 I6 ]; @
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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