[西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷

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材 料        8 j3 n( u! W# z  g
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法       
0 {, p* K# m! J7 h5 p9 \# n公仔箱論壇1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q! }: S* u  C

# f% a9 I  }0 s+ w7 R1 _2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。
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! b8 w  }+ @( G2 `; }3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。 - ^5 @% X! X) i) e- j; O' B2 J6 [

! z- R: q9 _6 j8 f+ x6 t  E4 F6 q4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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2 u0 ^; D% T& u0 Y0 @  n, O貼 士       
' a0 r7 U4 u- r- H$ \# U5 D' u爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。
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