[健康資訊] 韭菜清腸、芋頭養胃，春季更能溫補肝腎

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韭菜：行氣活血、補腎氣公仔箱論壇. |9 Y) g1 a( {! p+ K- a* S9 F

韭菜有溫補肝腎、固精壯陽、強筋壯骨的功效。常飲韭菜汁，對高血壓、冠心病、高血脂症等有很好的輔助治療效果。初春時節的韭菜品質最佳，用以膳食十分鮮美。公仔箱論壇. F$ }+ m6 I7 f/ v9 X1 F5 V* \# Q

選購：挑選直挺、葉片不太寬厚，用手觸摸時柔軟的儲存放置於陰涼處公仔箱論壇2 j; S0 n0 t, }* _7 S; r& n- r
成分：碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 x. |5 R0 \$ F- c- Q- A
烹飪：在鹽水中浸泡半小時，有於助清洗殘留農藥
性味歸經：性溫，味甘、辛。歸胃、肝、腎經公仔箱論壇. w7 s0 D9 F. Q4 ~# G ~
產地：全國各地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' s" B/ \+ `7 ?, J

不但可以預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, f6 H# \9 @' _/ O( `. D
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殺毒消炎公仔箱論壇 ?) ^$ h2 Q$ ]- D6 A5 v x; a% I6 X
韭菜所含的硫化物可以起到一定的殺菌消炎作用，可有效抑制痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。 5.39.217.76* y' D2 N- y) k9 `- }6 ]
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不補反傷身 tvb now,tvbnow,bttvb/ @, _( H% H/ F

食用過夜的熟韭菜或存放過久的生韭菜。久放的韭菜中致癌物亞硝酸鹽會上升，吃了有害健康。
與白酒同食。白酒性溫，味苦辛，韭菜也性溫，兩者不宜同食。
不分人群食用。陰虛火旺、胃腸虛弱者慎食。

氣血雙補搭檔 % d; E" O& z' Y, O) H$ \! ?
★韭菜+ 雞蛋
二者搭配有溫中養血、溫胃健脾、溫暖腰膝的功效，對調補身體有很好的作用。
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★韭菜+ 豆腐 4 ?- P. G( J4 b1 q0 b! g
韭菜有促進血液循環，提高性功能等功效；豆腐寬中益氣、清熱散血、潤燥。二者搭配效果更好。 ' j# z" w3 Y$ B2 f: g

★韭菜+ 核桃 # e1 L$ s/ J+ c: w( p( J: Q  H
韭菜能補腎氣，核桃補腎健腦。二者搭配可補腎壯陽，輔助治療腎陽虛、陽痿早洩、腰膝酸軟等症。 tvb now,tvbnow,bttvb) O6 U7 Q  r$ `" F' {
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春天吃韭菜！健腦、防便秘、排毒菜單都在下一頁 1 `: Q1 d- ~0 v; ]
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韭菜炒雞蛋
韭菜100克，洗淨，切段，炒熟；雞蛋2個，打散，炒成塊；鹽、醬油、白糖、香油各適量。油鍋燒熱，加韭菜段、雞蛋塊翻炒幾下，加鹽、醬油、白糖炒拌均勻，淋上香油即可。
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功效：韭菜補腎壯陽，雞蛋滋陰、補心安神。韭菜炒雞蛋有補血補氣、協調陰陽的功效。主治腎陽虛弱型性欲低下、遺精、陽痿、早洩等症。
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韭菜炒核桃仁公仔箱論壇% d7 h  u( X' r
韭菜150克，擇好，洗淨，切段；核桃仁60克；鹽適量。油鍋燒熱，下核桃仁炸黃，放入韭菜段炒熟，加鹽調味即可。公仔箱論壇# E; Z: K- P- H
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功效：補腎強陽、溫固腎氣。適用於腎陽不足引起的陽痿、乏力，腎氣不固引起的遺精、帶下等。常食還可防治鬚髮早白、記憶力衰退等。 tvb now,tvbnow,bttvb! n' i9 ~  V1 ?, Z& D
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韭菜鮮蝦仁粥 5.39.217.76% p: @1 h  f' \1 X$ N6 W
韭菜100克，擇好，洗淨，切段；鮮蝦仁50克；糯米、鹽各適量，糯米洗淨。將鮮蝦仁、糯米放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將熟時加入韭菜段，煮沸後加鹽調味即可。 ) v7 ]% n) U0 I4 k1 k. x

功效：韭菜和蝦仁、糯米同煮成粥，可行氣活血、固腎助陽、健脾養胃、防治便秘，適合立春時節養生滋補食用。 5.39.217.76  E& a& ~1 w, n; x: z6 L, {
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韭菜炒綠豆芽 5.39.217.76! w; ?6 Z4 b8 R2 G! i
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韭菜100克，擇好，洗淨，切段；綠豆芽200克，洗淨；鹽適量。
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油鍋燒熱，放入綠豆芽翻炒，再放入韭菜段繼續翻炒。最後加鹽調味即可。
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功效：韭菜溫中、補腎、解毒；綠豆芽利水、清熱、消暑。二者同食可行氣調血、溫中補虛、清熱解毒，還可通腸利便、消除腹脹。
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芋頭有哪些養氣血的補益效果呢？請看下一頁

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更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 d8 F$ M, D* @8 q# r4 q3 K1 `9 \

芋頭：調中補氣& W% D, u: I6 C- j

芋頭又稱芋、芋艿。芋頭便於消化，有調中補氣、益胃寬腸的功效。《滇南本草》記載，芋頭能治中氣不足，久食可補肝腎、填精益髓。
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選購：挑選體型勻稱，結實，沒有斑點的
儲存：乾燥、陰涼、通風處保存 5.39.217.76; H, h. l4 ?  O  [( q7 L& [; H
成分：蛋白質、維生素C、維生素B 群、胡蘿蔔素等 tvb now,tvbnow,bttvb1 g) j, r  W# z( v
烹飪：在處理芋頭的過程中，最好戴上拋棄式手套
性味歸經：性平，味甘、辛。歸腸、胃經 / F; X0 O5 y* s5 n0 G$ v+ `% T4 T
產地：全國各地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ T/ |" u5 M
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大補氣血
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，具有補氣益腎的功效，可增強人體的免疫力，對慢性腎炎、胃痛、痢疾等症也有一定的療效，尤其適合身體虛弱的人食用。

功效延伸
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解毒防癌
芋頭中含有一種黏液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。芋頭對癌細胞有抑制消解作用，可輔助治療乳腺癌和胃癌。

潔齒防齲 tvb now,tvbnow,bttvb  K4 m& j  F( x7 ]7 L8 o7 `/ u- [) m
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
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美容烏髮 tvb now,tvbnow,bttvb& P& n2 Z8 v+ ~$ {- r
芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡，起到烏黑頭髮、潤膚養顏的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 Y% E2 x4 G! d0 K

不補反傷身

食用未煮熟的芋頭。未煮熟的芋頭中含有的黏液會刺激咽喉，從而導致咽喉不適。
不分人群食用。過敏性體質、糖尿病患者，胃納欠佳者以及小兒食滯者慎食。
在食用芋頭的同時吃香蕉。

氣血雙補搭檔
★芋頭+ 蓮子
二者搭配有補中益氣、益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: y& B) R/ E2 V- c8 @# f! [, C/ E
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★芋頭+ 排骨
豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白、脂肪和鈣，搭配芋頭有益精補血的功效。

★芋頭+ 雞肉 5.39.217.76) @1 G' D# U( [' x& a! W3 }. h- V
雞肉有補虛填精、益氣和胃的功效，搭配芋頭，對腎結石有良好的食療效果，還有增進食欲、幫助消化的作用。
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養氣血、潤腸胃，下一頁帶您做出養生芋頭好味道！ tvb now,tvbnow,bttvb% N% a! X: s' [) p* a- D2 n

糖炒芋頭
芋頭250 克，去皮，洗淨，切小塊；白糖適量。油鍋燒至六成熱後，下芋頭塊用小火炸3 分鐘左右，撈出，稍涼後再下鍋，用中火炸1 分鐘上色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% g$ G3 a& u- T

另取炒鍋燒熱，倒入水和白糖翻炒，化成漿後，放入炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭塊上即可。
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功效：糖炒芋頭有調中補氣、補虛填精的功效，而且能增加食欲。適合體質虛弱、腎氣不足、免疫力下降者。
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芋頭瘦肉粥
芋頭50克，去皮，洗淨，切塊；豬瘦肉50克，洗淨，切丁；粳米50克，洗淨，煮成稠粥；料酒、鹽各適量。油鍋燒熱，放入豬瘦肉丁，加料酒炒熟後，放入粥鍋中，加芋頭塊熬煮。待米粥黏稠，加入鹽調味即可。
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功效：此粥有補腎益血、滋陰潤燥、調中補氣的功效。適合體質虛弱者，也適用於大便乾結、二便不暢等症。 5.39.217.768 `4 l$ l& L; S) O* `1 I4 ^1 d( t

芋頭蓮子粥 5.39.217.760 e- G9 j' Q) h: l( H- A8 Z4 J, m! m! g
芋頭150克，去皮，洗淨，切塊；蓮子10粒，洗淨，去心；粳米100克，洗淨；白糖適量。鍋內加適量清水燒開，放入粳米熬煮成粥。放入芋頭塊、蓮子，小火煮至粥黏稠，加適量白糖，攪拌均勻即可。 1 s3 M9 N  F  Z6 J" r, e) X" R
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功效：蓮子去心，取蓮子肉，和芋頭搭配可補氣益腎、健腦養心。也適用於腹瀉、便溏、口乾舌燥等症。

芋頭排骨湯 5.39.217.76- ]2 n2 g/ ]. `" \: K6 j
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芋頭150克，去皮，洗淨，切塊，隔水蒸10分鐘；排骨250克，洗淨，切段，汆去血水；蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* C6 y0 }- q, a0 U3 P, D

先將排骨段、蔥段、薑片、料酒放入鍋中，加清水煮沸，轉中火燜煮15分鐘，揀出薑片、蔥段。再用小火慢煮45分鐘，放入芋頭塊同煮，最後加鹽調味即可。
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功效：芋頭可補中益氣；豬排骨有潤腸胃、補腎氣、解熱毒的功效。芋頭排骨湯可補中益腎、補鈣益氣，適合於氣血不足、體質虛弱者。

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soforlee

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