[健康資訊] 韭菜清腸、芋頭養胃，春季更能溫補肝腎

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韭菜：行氣活血、補腎氣

韭菜有溫補肝腎、固精壯陽、強筋壯骨的功效。常飲韭菜汁，對高血壓、冠心病、高血脂症等有很好的輔助治療效果。初春時節的韭菜品質最佳，用以膳食十分鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 x# h& R5 o" s. k0 P9 y% x
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選購：挑選直挺、葉片不太寬厚，用手觸摸時柔軟的儲存放置於陰涼處 2 r" L3 L1 q- E# w
成分：碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷等
烹飪：在鹽水中浸泡半小時，有於助清洗殘留農藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- V0 V7 q9 f9 U8 O$ t
性味歸經：性溫，味甘、辛。歸胃、肝、腎經
產地：全國各地公仔箱論壇1 f6 \* o. w& {1 ?! V- E
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不但可以預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ X. g, t$ Q1 ~ B7 C) L
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殺毒消炎 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 _8 D m/ ]7 x* Y
韭菜所含的硫化物可以起到一定的殺菌消炎作用，可有效抑制痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。

不補反傷身
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食用過夜的熟韭菜或存放過久的生韭菜。久放的韭菜中致癌物亞硝酸鹽會上升，吃了有害健康。
與白酒同食。白酒性溫，味苦辛，韭菜也性溫，兩者不宜同食。
不分人群食用。陰虛火旺、胃腸虛弱者慎食。

氣血雙補搭檔 5.39.217.76; M5 c: j& b& g. h) ?3 I$ h
★韭菜+ 雞蛋公仔箱論壇! r0 v4 D& O6 C' o5 k
二者搭配有溫中養血、溫胃健脾、溫暖腰膝的功效，對調補身體有很好的作用。

★韭菜+ 豆腐
韭菜有促進血液循環，提高性功能等功效；豆腐寬中益氣、清熱散血、潤燥。二者搭配效果更好。公仔箱論壇9 w$ E0 m2 }1 r$ B4 A

★韭菜+ 核桃
韭菜能補腎氣，核桃補腎健腦。二者搭配可補腎壯陽，輔助治療腎陽虛、陽痿早洩、腰膝酸軟等症。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z( z, ~6 F; W) o. P
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春天吃韭菜！健腦、防便秘、排毒菜單都在下一頁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 z7 k; X: _. E8 @$ e# t5 F
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韭菜炒雞蛋
韭菜100克，洗淨，切段，炒熟；雞蛋2個，打散，炒成塊；鹽、醬油、白糖、香油各適量。油鍋燒熱，加韭菜段、雞蛋塊翻炒幾下，加鹽、醬油、白糖炒拌均勻，淋上香油即可。

功效：韭菜補腎壯陽，雞蛋滋陰、補心安神。韭菜炒雞蛋有補血補氣、協調陰陽的功效。主治腎陽虛弱型性欲低下、遺精、陽痿、早洩等症。

韭菜炒核桃仁 9 i3 q( G- H. Y3 s
韭菜150克，擇好，洗淨，切段；核桃仁60克；鹽適量。油鍋燒熱，下核桃仁炸黃，放入韭菜段炒熟，加鹽調味即可。

功效：補腎強陽、溫固腎氣。適用於腎陽不足引起的陽痿、乏力，腎氣不固引起的遺精、帶下等。常食還可防治鬚髮早白、記憶力衰退等。
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韭菜鮮蝦仁粥
韭菜100克，擇好，洗淨，切段；鮮蝦仁50克；糯米、鹽各適量，糯米洗淨。將鮮蝦仁、糯米放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將熟時加入韭菜段，煮沸後加鹽調味即可。
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功效：韭菜和蝦仁、糯米同煮成粥，可行氣活血、固腎助陽、健脾養胃、防治便秘，適合立春時節養生滋補食用。 7 V0 `( @$ H0 X6 q, `9 h7 z2 ]
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韭菜炒綠豆芽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 g( j0 U8 K8 A# l

韭菜100克，擇好，洗淨，切段；綠豆芽200克，洗淨；鹽適量。 & O, g, C+ e. Y5 t! G
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油鍋燒熱，放入綠豆芽翻炒，再放入韭菜段繼續翻炒。最後加鹽調味即可。

功效：韭菜溫中、補腎、解毒；綠豆芽利水、清熱、消暑。二者同食可行氣調血、溫中補虛、清熱解毒，還可通腸利便、消除腹脹。 5.39.217.76/ }4 D% u+ m9 b- D
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芋頭有哪些養氣血的補益效果呢？請看下一頁
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芋頭：調中補氣tvb now,tvbnow,bttvb/ b' [! V4 e+ c. Q2 r

芋頭又稱芋、芋艿。芋頭便於消化，有調中補氣、益胃寬腸的功效。《滇南本草》記載，芋頭能治中氣不足，久食可補肝腎、填精益髓。 6 K, d# e7 ^8 w5 o6 o- P' x
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選購：挑選體型勻稱，結實，沒有斑點的
儲存：乾燥、陰涼、通風處保存
成分：蛋白質、維生素C、維生素B 群、胡蘿蔔素等
烹飪：在處理芋頭的過程中，最好戴上拋棄式手套
性味歸經：性平，味甘、辛。歸腸、胃經 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 R, h  T! |
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大補氣血 tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 Z2 c. Z- f; `" J
補中益氣 6 u: [4 W0 z' n" p9 `; d9 Y
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，具有補氣益腎的功效，可增強人體的免疫力，對慢性腎炎、胃痛、痢疾等症也有一定的療效，尤其適合身體虛弱的人食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 S7 H0 n" ]5 m0 e" ~2 V
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解毒防癌 tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 ^+ k) Y1 t  R0 A, ^
芋頭中含有一種黏液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。芋頭對癌細胞有抑制消解作用，可輔助治療乳腺癌和胃癌。
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潔齒防齲
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

美容烏髮
芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡，起到烏黑頭髮、潤膚養顏的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# p( ^0 V! a5 |- L/ ~2 q
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不補反傷身
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食用未煮熟的芋頭。未煮熟的芋頭中含有的黏液會刺激咽喉，從而導致咽喉不適。
不分人群食用。過敏性體質、糖尿病患者，胃納欠佳者以及小兒食滯者慎食。
在食用芋頭的同時吃香蕉。

氣血雙補搭檔
★芋頭+ 蓮子 tvb now,tvbnow,bttvb! g8 `% B/ P7 z
二者搭配有補中益氣、益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功效。
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★芋頭+ 排骨 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ C/ v; {, A! X7 U. ~
豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白、脂肪和鈣，搭配芋頭有益精補血的功效。
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★芋頭+ 雞肉公仔箱論壇, _( m, K) M$ b" {6 U1 q  f
雞肉有補虛填精、益氣和胃的功效，搭配芋頭，對腎結石有良好的食療效果，還有增進食欲、幫助消化的作用。 5.39.217.76( ~  p* m) ~6 v7 f. t3 U

養氣血、潤腸胃，下一頁帶您做出養生芋頭好味道！
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糖炒芋頭
芋頭250 克，去皮，洗淨，切小塊；白糖適量。油鍋燒至六成熱後，下芋頭塊用小火炸3 分鐘左右，撈出，稍涼後再下鍋，用中火炸1 分鐘上色。
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另取炒鍋燒熱，倒入水和白糖翻炒，化成漿後，放入炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭塊上即可。
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功效：糖炒芋頭有調中補氣、補虛填精的功效，而且能增加食欲。適合體質虛弱、腎氣不足、免疫力下降者。

芋頭瘦肉粥 ! J0 K) N% `2 O* t$ E* s& c
芋頭50克，去皮，洗淨，切塊；豬瘦肉50克，洗淨，切丁；粳米50克，洗淨，煮成稠粥；料酒、鹽各適量。油鍋燒熱，放入豬瘦肉丁，加料酒炒熟後，放入粥鍋中，加芋頭塊熬煮。待米粥黏稠，加入鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 G, ]8 ]$ R" |4 H: ]0 P" G
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功效：此粥有補腎益血、滋陰潤燥、調中補氣的功效。適合體質虛弱者，也適用於大便乾結、二便不暢等症。

芋頭蓮子粥   p9 R& s. r4 y5 z, r; Q4 w0 M
芋頭150克，去皮，洗淨，切塊；蓮子10粒，洗淨，去心；粳米100克，洗淨；白糖適量。鍋內加適量清水燒開，放入粳米熬煮成粥。放入芋頭塊、蓮子，小火煮至粥黏稠，加適量白糖，攪拌均勻即可。 " ~0 Q' r4 z4 C4 i) }
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功效：蓮子去心，取蓮子肉，和芋頭搭配可補氣益腎、健腦養心。也適用於腹瀉、便溏、口乾舌燥等症。

芋頭排骨湯
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芋頭150克，去皮，洗淨，切塊，隔水蒸10分鐘；排骨250克，洗淨，切段，汆去血水；蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 s  I1 _; A$ L; |

先將排骨段、蔥段、薑片、料酒放入鍋中，加清水煮沸，轉中火燜煮15分鐘，揀出薑片、蔥段。再用小火慢煮45分鐘，放入芋頭塊同煮，最後加鹽調味即可。

功效：芋頭可補中益氣；豬排骨有潤腸胃、補腎氣、解熱毒的功效。芋頭排骨湯可補中益腎、補鈣益氣，適合於氣血不足、體質虛弱者。

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soforlee

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