 tvb now,tvbnow,bttvb% }" Q2 l: B# A0 L! U
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ tvb now,tvbnow,bttvb. t/ o& ^! y9 L2 D: _+ u- p3 ? S
3 w5 H* Q& W1 R; u; N' P公仔箱論壇8 p" B- S$ e& S/ m0 x4 T
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
) Y/ c4 O8 D# r8 E
+ d5 r i$ | \0 [( l$ u5.39.217.76說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。 ) N, _: X* p5 h
. a; u2 U! X: K& x6 \1 N* Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
% m8 g p# A; J Xtvb now,tvbnow,bttvb; N5 b5 t& r# V: G% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ f; O: d& a
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多公仔箱論壇. e% P" H0 z0 R- k
tvb now,tvbnow,bttvb; R- [0 u! k; x! t$ a3 z
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
3 V; I; R. C; V0 o5 O5.39.217.76
- A# G) C( t$ G; L* r* U9 B- c: E公仔箱論壇1 Y7 Y4 \3 u6 R8 Y [2 U
用油調理 吸收率提高到80%3 z+ D' @! b6 r
公仔箱論壇/ h8 a* b- g; p; T u! a
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
8 a% J9 a) h/ O0 M- wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# { e" e* e [9 S# w& Y
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。 5.39.217.76% G: v/ T2 s5 e9 _/ B# K/ R
2 @6 v3 }7 A9 C9 v+ g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 D+ ?/ e% p5 w, [( @& y5 ]
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
- y8 r! f2 K3 k* r2 {' [7 @3 g; Etvb now,tvbnow,bttvb
$ e' m7 g) h4 F Z$ `9 v8 R- b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
4 A$ A" Q! ?% ^8 l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
