健康醫療／記者郭庚儒報導
* W' `' B, G/ m5 A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" E. C" P! D' h7 R; h公仔箱論壇素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。5.39.217.762 ~" K ] G6 p
. \, _( ~* u* S. D% @+ m3 e
素食富含纖維質 有益身體健康
! p3 _5 n: x9 ?+ N; s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. ~! L6 F: k' k3 w! n
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
s' M' {0 I, ^* C- Y, y
* l; s6 R0 g- N3 u6 o- c5.39.217.76長期吃全素 控制體重、預防肥胖4 i( z) q; R8 \% }# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: f+ i& A2 ~# ]9 W
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
5 t2 X- U( z$ }" W; }+ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ i- x {" m# k+ l
仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓+ q7 f9 H3 o; K9 l+ B+ \
5 f& B! q7 U" _ n7 d9 J. V1 o: o5.39.217.76楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
