冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M, x' v0 N h( L( v6 h
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, M$ p8 q5 z' k0 q# t: k+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- N# T. P4 Z3 o; V
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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0 X' D: F- N8 N% n' x 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 Z. z3 [# {* t) x. h+ n
& b& R7 z! P; s& r* M5.39.217.76 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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C. Y4 d/ t T& b 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 1 z$ g. [1 x# A% o: {2 [! y
6 c2 \& Z2 J$ m% t6 |- Y公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5 f5 {: I6 U& i _! \
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$ F" F- H" `( X. m/ \5.39.217.76關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.76" {" v2 L7 O2 H- s; r5 @( L
8 J; I0 G1 ?' ^- Ntvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
, G+ Y& C) |0 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z J$ O. s" o' d5 l/ g$ x; b
製作方法：
. ?% }2 [5 p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]% a' L% a8 p公仔箱論壇 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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. m- |5 ?3 u' ~3 c 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.76/ g Z/ H* l* D( F9 ^
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 ) j+ P2 S& k. `. q
+ C1 `$ i1 v/ ptvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& x$ V$ \# x4 c3 f
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■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 p5 C; D+ A ~
7 {0 | I& R& C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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: |% @. b0 w2 \1 A 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； - R! N, i2 o" k
! b# g. j4 m: \% D# G0 L 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇, r7 s/ Y% y2 c* ~
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇/ e% H+ e3 g- k* J# m, S" n
, B m7 x& p* t( v, Z* ~2 j; G公仔箱論壇■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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: Q" j6 m) S9 j: h8 i3 y. \3 btvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 ' B0 U" X; ^" ~' G+ o
- p( y+ f! V) w& [6 Y3 l) C7 f) C8 W 製作方法：
$ ]+ v/ n# t1 t/ N- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M N" f% E! j 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ S8 P) T2 s* x% _/ W
' B5 c& [% W& B/ s6 Z1 t. `tvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
- j7 Q: J: r+ V/ G5 a' v, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- }( c+ ~, c* e6 K, B5 N. l: n' O
3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4 k: o# s% h# Q6 F" Ttvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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