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[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。 6 r' X& o( Q; [; ]8 ~6 |8 J5 G

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& U; B1 B; U, `/ ?) x4 i7 @公仔箱論壇關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛$ \1 d# R! L% l4 `0 J

) I2 p# Y# p! A公仔箱論壇■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇( c5 K1 A# j% ^" P7 p# E- g  c
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  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l  V/ Q( V( @" C2 Q( a* H0 h
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  做法: 公仔箱論壇/ \5 L: ]& N  v

  r- ^; e( ]" `7 x1 Z- Z  `  1.把豬肚反覆用水沖洗淨; 5.39.217.76( l( V8 u9 S8 Y" p  w$ I
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  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分; 公仔箱論壇3 a9 N$ W6 r( g5 Y7 j$ k3 a* y
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  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
/ [# a' T) S" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k6 j6 o9 k" t, F  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇9 P4 u( N- V' ]# J. O' L  k

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關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇2 Q7 N  j( [6 Z
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  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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; \& q; w3 a, O  製作方法: 5.39.217.76# _6 v# W% [- Y* v# M

4 I" X) p9 y8 C; R* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用;
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' D( k: B3 L& j, Y9 D: V) {- i5.39.217.76   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 z7 w. U: Y! `6 U

& q, c9 g9 r! g" c5.39.217.76  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞:增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, B5 h$ e1 a+ z( u

# |- g3 p+ e1 u2 U7 x■菜譜三:炒雙菇 5.39.217.768 z6 T0 a6 M/ q3 g

1 f5 \/ m$ L  ~) V' Z5.39.217.76  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
' p# p5 s' m/ L5 x1 x5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' U9 h+ Z: y. ^2 S2 i/ e. v
  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片;
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1 g6 e& i8 U/ w4 n# X6 k: A( _# B* g  A7 e  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾; ) P* f/ M, ^5 p# y! B) t+ t; W
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  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
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  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb  }4 o4 Z% Z' t) B( q6 l/ q
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) x! u/ T9 c! L$ T+ H) b! @5.39.217.76關鍵詞:維生素含量高,開胃菜 公仔箱論壇, U2 h2 j# a7 O( P8 G! s& z+ q7 U3 _

$ _0 u6 m  s0 H* M# L公仔箱論壇■菜譜四:小白蘿蔔泡菜
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# p8 ]' |/ z, T% G# L( O- {8 }# a  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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( e$ ]: {5 D, i% p9 j8 P  製作方法:
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  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用; tvb now,tvbnow,bttvb5 r. Y# L2 r! [  Y' ~- e7 I3 y

: Z  c# s* }8 O, j0 Q* q+ f& _4 t  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻;
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  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可; tvb now,tvbnow,bttvb: O- J3 ]& ?! B4 o. A6 I
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  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。
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  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
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評分次數

  • carmen_girl

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
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