冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 7 _; o! C( R \1 }: k
/ c% ]2 u& t1 c: ] tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ z/ R5 |0 _" Z/ B( M9 }
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb0 ], B) m0 V1 @; C9 d
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb) f& Y0 w3 s8 x; f% w1 d+ a
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` p+ b0 `$ S
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
3 h$ u; t2 m" x2 S! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i( `/ U m7 f: F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 z, j7 v6 `: w/ v# P
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 m" L$ y8 i: S9 d
/ ?4 e# ^( z( f; a5.39.217.76■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
, R5 H) b" N$ q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 I ^( p% r) T, f! Z) M/ \6 Y7 c9 r
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }# a( {, I# Q: u; F) y- B' K9 s
' z E, R/ ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： 公仔箱論壇7 B+ D A& ~, h- m0 V1 ^/ w; ]
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ W# \0 {. f4 z
* u: Z. ]/ c/ ~3 Z8 b* Z+ X 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.76# R- H) y5 _: Z% A3 |: ~+ t
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 Q6 A/ W; T9 B/ L: a( c8 |- ^! v
4 Q9 |9 E2 v2 k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# N! R- C1 R$ S. \9 S7 u; z, X
' }+ N# a; l b公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇2 x9 y6 f+ z. |8 p+ |& A. u- x
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 3 l& A- Z* ^7 Z% w! _$ C
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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: \: h& P2 V7 E0 h: ctvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； $ H. B; F, A6 Y6 A
4 n8 t! W [) Q; A& N5 ? \公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 " `# @$ S" M0 A$ d0 @1 N
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 4 z4 P8 C% p" k' a6 n I8 T; f
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* F: [1 L% x' v: G- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 7 n: @- d8 i7 T; q1 s
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製作方法：
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; J. d+ _2 z3 x公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 3 N) X' t* s% j, \3 K( D5 r
) R- m" S. ^9 Y4 K- l! y b: X; z 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb2 m& E/ ]9 |0 x7 \3 Z6 W
- g/ l' d8 B) X) Z- B2 } F5.39.217.76 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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7 D, i8 b4 Z6 P6 k9 |" w8 S+ h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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