冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇; v: R5 O0 s: o3 Z& R
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, @& {9 J# w( D; [, n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# A& x! s* ?2 y
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛! O( |( L, w9 A, Z( Y: G
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 / `+ p+ ?* \+ Q5 [! Q" G5 s
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# z3 J4 ]8 E" `' ]
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.763 }1 t" a) v3 G7 O' `5 i' o
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇 i( ]4 J' t2 Y5 a
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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; E# w# E' _# [# f5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.76$ i8 E) P) ~% y J: n8 ?4 A
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 公仔箱論壇% X% T% C2 n+ I, L
+ o7 E# N8 F* V) x; h 製作方法： " L5 Z) X' J0 E* v: E( h- b+ U
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb4 X( [. r$ ^) c8 Z+ b2 d' I
2 S) a* n6 x" Q: \公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
: d, B) S) Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y/ V. X: x* H8 [% ?5.39.217.76關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb/ U! z7 H0 o; F3 G! U: x" m/ t7 X
$ p0 L) g5 |" G8 G. Q5 v 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 3 w# @" C4 v( K
8 A% c$ g+ {! h/ u2 u8 H公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb; |! J3 Y' Q$ \7 m \
" R$ n9 h' `0 P7 H5 q% @0 O公仔箱論壇 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； tvb now,tvbnow,bttvb& z4 y) g5 \4 G1 u4 s
- h$ a$ q) f* k9 U0 r/ }# a 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 @! }) O: ^7 h9 e' ^1 R& h
$ ?4 ^$ U8 g7 k: B" z3 D- J QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& s/ S5 N f
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8 y0 [( t+ s" \" {/ N( M1 w關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
( q$ ~0 U$ e& j( @* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r# w4 D- e, P6 c1 c公仔箱論壇■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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2 B: i. [& l, f' p7 o5.39.217.76 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.76+ z0 C- S& G g0 U
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 1 e4 b' I7 y2 d# }# d
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； . p- d3 ?8 O0 y7 X6 D" k9 Q4 m
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ k2 K" P/ `4 e4 ]% a& n
( Q, v# x' ?% Y/ w 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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