冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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- g b, I! p/ K5 |% e. A$ W關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.768 C, S: n& _8 b* ]: W- g) g
' S+ S1 o ~. p: q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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6 \( O2 g% V1 R( y: \& b$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 公仔箱論壇& w3 o ~( J# A8 V" r$ _( c# P
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5 }: G( O% q6 ~$ e8 O5 j
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； " g+ W; j6 }' @. H4 E
1 ^, N. w# b7 b; N7 L4 q$ V 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* F- X' S; W/ T/ z5 \5 G1 w$ X4 O N
$ O4 z2 z; d$ y+ o9 i( j1 E/ r5.39.217.76 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], a& ]# ]+ y: J6 k
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/ ^. N' G2 h/ P4 Z9 Z) z0 C# Q關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( t7 Y0 u! x/ }
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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& ]$ E4 t! t% \+ D, l2 r5.39.217.76 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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. |) d2 w& { C3 q! q4 g 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 M) ^2 \( u2 n5 A2 d, X, i
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: q+ O6 n2 [, B/ U
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 5.39.217.76, M* L" p. e: [- ~# a
- e w1 I3 ?3 E) C" d$ b( b ?5 c關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! G/ t* V+ X0 ^# N: _
, p: X7 O1 z6 g) y: ]& ?■菜譜三：炒雙菇
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K0 ]0 N7 l8 M5 H" ~" h% b5.39.217.76 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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% ? l ^ I5 K/ B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 4 C1 x' f, W9 W" @3 e
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 2 \: f2 R4 s& N ?
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 公仔箱論壇* c$ Z, o- _7 C" z
0 Y* U4 ^( O3 h9 [( g 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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5 _ c' ?$ E$ e/ t `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* j# i& K( Y& N$ J
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇& ~& m0 o* I/ @ l/ q
% `- e S; ?0 ^+ `; E# I 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 8 X$ t. R$ h1 h1 g+ F R9 x
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 B0 a! ?+ G8 Q
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； ( A) j( u J# C, I' ?# M
* W- o: m# P% d1 `: L n 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇9 k! ?& d" \( g
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇: T! Q: ^* `' o: U! ?7 @! g
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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