增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb% N2 g: `% Y- t3 ?
/ E) L* N9 v$ \6 F. qtvb now,tvbnow,bttvb肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 5.39.217.76( O* X9 { L3 x# s ^ ~ o8 a
& g- }/ N* t' x) a+ L2 htvb now,tvbnow,bttvb除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。
5 A/ v8 Q9 z6 N; A$ N& b/ e+ \: G9 }+ e$ f
1 豌豆 tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 r2 d$ z, B [9 [% P
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。
. W9 `! }( `3 R6 Q. B ?2 Q' U8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h! P$ |( L! j4 a
2 甜菜/甜菜葉
+ z% D( Y& U! \8 W& P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。
9 E, s$ @5 z$ P, \/ P公仔箱論壇
$ t9 Z2 \5 D4 O- xtvb now,tvbnow,bttvb3 菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ h4 s$ i- |; h1 g1 L+ ]+ k
菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。
. u8 G6 X% M* F: n6 K' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; } e( B' y0 A: ~- L
4 菜苗類 tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 N' ^6 i. q3 y$ }
菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 J/ J$ k! U! g. c
tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 ?# _, \; y- [+ s: d
5 巴西裡、細香蔥、韭蔥 公仔箱論壇. i. e- I! Y6 G& A
香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
; v3 y4 b2 ?: M7 V) Q8 I公仔箱論壇
4 o2 H# o! g: o' M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb6大麥/小麥草 6 ~/ |! p: O% k" X4 S4 x. ]
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。# ^" [ g' Z6 v: |: k
5.39.217.767 |+ _6 U7 U7 \# P
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
