一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 5.39.217.76* ]/ A! ^$ u, i' N9 T
: |; _' t, E' ~% ~% k, O5.39.217.76飯前1個步驟，通往健康美容近道！7 a# y; p U! r9 X8 O4 @ U" ~5 M
8 k+ p0 r) q+ B HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： - G, p5 u3 N8 v! |' {2 ]% p
5.39.217.76; h* z1 E1 d- D) O6 A
1.增加咀嚼次數不易餓+ e! a; p* w4 U) S1 I) F
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
' [+ l2 w3 L0 u/ I# p, h' X公仔箱論壇
! D) y4 Y) L0 I2.緩和血糖值上昇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 T0 A6 ]9 P1 X
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
0 r, a! y' s& Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 i; ^- q5 S; p8 ]0 L" @! b' [) M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.補充1天必須維生素C的一半
7 _3 g# {3 ~4 N) ~' p6 N# _: P7 u5.39.217.76每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 2 m+ E6 F% T* u
7 v, g8 e* Z; [9 V) K$ C* S
4.獨有顧胃營養素
, q: E, ?3 R* D) P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 5.39.217.76; E! D7 k/ c* k7 \; n
3 |% U2 f3 z; g6 K2 w
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜5.39.217.76+ o+ | N: i0 n# J1 i2 D7 w. `
5.39.217.76- Y: Z, V8 \0 h* D& r
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】5.39.217.767 X E8 k' \* E; N. S
公仔箱論壇" C+ V" k: V0 G8 X
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
- u/ P! X+ _( f5.39.217.767 q y- E5 l; p9 ?) @
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 5.39.217.76* j. J7 `- s. O* Y
公仔箱論壇' p% P Y! z; `: E D) r# d& o
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 _* a) S1 |& K
! H4 P6 l, G- k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【鮭魚春高炊飯】tvb now,tvbnow,bttvb* r0 M$ o9 S2 N6 W! T6 G+ @, [
& n" n8 h; Q8 S3 z( T% L1 }% q5.39.217.76不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 5.39.217.76& ?8 L, G, ^; t0 s' a1 @
4 X% J! z4 l' [7 q) E
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! H! E2 j8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% _; Z( I1 N" N: r' k/ y
做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 0 N# ?! z; ?6 r3 E( S0 t/ t' p
5.39.217.76$ B+ i8 K1 z. N, S6 V
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
